МАENИ И СОДРИНИ ТАБЕЛИ - Техноњус
Истражувачите од Универзитетот во Бат побараа од волонтерите „да јадат до крај“.
Студија на луѓе кои јадат многу пица открива дека мажите се справуваат „неверојатно добро“ кога се соочуваат со нагло зголемување на калориите.
Истражувањето на Универзитетот во Бат побарало од здрави мажи на возраст меѓу 22 и 37 години да јадат додека не се чувствуваат „заситени“, а потоа побарале да јадат додека не можат „да управуваат со уште еден залак “.
Волонтерите подложени на овој процес конзумирале скоро двојно повеќе пица кога ги надминале вообичаените граници, зголемувајќи го внесот на калории двојно. Но, студијата покажа дека внесот на хранливи материи од нивниот крвоток се одржува во нормални граници.
Научниците тврдат дека ова укажува на тоа дека здравата личност, која повремено е преморена, не претрпува непосредни негативни последици во однос на губење на метаболичката контрола.
Арон Хенгист од истиот универзитет рече: „Сите ги знаеме ризиците од долгорочно преоптоварување храна кога станува збор за дебелина, дијабетес тип 2 и кардиоваскуларни болести, но знаеме многу помалку за некои непосредни ефекти“.
„Нашите откритија покажуваат дека телото се справува неверојатно добро кога се соочуваме со ненадеен вишок калории. Здравите луѓе можат да јадат двојно повеќе и можат ефикасно да се справат со овој првичен енергетски вишок “.
Студијата, објавена во британскиот журнал за исхрана, покажува дека просечниот внес на калории во истражувањето „Сè што можеш да јадеш“ надмина 3.000, што значи околу голема пица и уште половина. Некои луѓе беа во можност да јадат до две големи пици и друга половина на една сесија, што е далеку над стандардните граници на калории за возрасни за еден ден.
„Оваа студија открива дека луѓето се во можност да јадат двојно повеќе отколку што е потребно за да се постигне чувство на сатурација, но нашите тела се добро прилагодени на прекумерно снабдување со диетални хранливи материи за постојан оброк.
Резултатите покажаа дека по прекумерна потрошувачка, нивото на шеќер во крвта не беше поголемо отколку по нормален оброк, иако количината на инсулин во крвта беше 50% поголема од вообичаеното. Нивото на липиди во крвта се зголеми многу малку, и покрај фактот дека се консумираше двојно повеќе храна од нормалното.
Хормоните ослободени од цревата, за да се стимулира лачењето на инсулин и да се зголемат чувствата на ситост, главно се изменети со прејадување.
Четири часа по прекумерната работа, учесниците се чувствувале поспано и летаргично и немале желба да јадат ништо друго, дури ни слатка храна.
Координативниот професор ејмс Бетс додаде: „Знаеме дека луѓето често јадат над своите потреби, па затоа многумина од нас се борат да управуваат со телесната тежина. Затоа е изненадувачки што ниту едно претходно истражување не ја мерило максималната можност за јадење на еден оброк, со цел да се разбере како човечкото тело реагира на овој предизвик “.
„Оваа студија открива како луѓето можат да јадат двојно повеќе отколку што е потребно за да се чувствуваат„ сито “, само што нивните тела се добро прилагодени на прекумерно снабдување со диетални хранливи материи, на голем оброк“.
„Поконкретно, тестираните во оваа студија беа во можност ефикасно да ги користат или складираат хранливите материи што ги внеле за време на предизвикот да јадат пица, така што нивото на шеќер и маснотии во крвта не било многу поголемо. отколку кога јадеа половина храна “.
Професорот Бетс рече дека главниот проблем со прејадувањето е тоа што додава повеќе складирана енергија на организмот во форма на маснотии, што може да доведе до дебелина доколку луѓето јадат вака секој ден.
Сепак, оваа студија покажува дека ако здравата личност е преоптоварена повремено, на пример, конзумирајќи бифе или божиќен ручек, тогаш нема непосредни негативни последици во однос на губење на метаболичката контрола, додаде тој.
Истражувачите признаа дека во нивната студија учествувале здрави млади мажи, па затоа имаат намера да испитаат дали слични ефекти се јавуваат кај жени, прекумерна тежина и постари лица.