Мафин од тиквички со цело зрно - Исхрана и релаксација на лади
Тиквички за мене се вистински сеопфатни! Тие не само што се нискокалорични и здрави, туку исто така гарантираат дека колачите и мафините се особено влажни. Ова заштедува многу маснотии.
Во моите последни летни рецепти ви покажав колку е лесно да се подготви база за пица * од тиквички и колку вкусна лазања * може да има без тестенини. Денес би сакал да ве запознаам со мојот апсолутен омилен рецепт за мафини! Тиквичките се рендаат многу ситно и се преклопуваат во тестото. Ова има предност што мафините се особено сочни. Ова тесто може да се рафинира и супер вкусно со рендан морков или пире од тиква.
3 причини за печење со зеленчук:
1. Заштеда на маснотии: Во многу рецепти има многу путер, масло и маргарин.
2. Треба да јадете три порции зеленчук на ден: На овој начин зеленчукот може да го интегрирате во вашето мени на скриен начин.
3. Слатко и срдечно: Морковот, тиквичката и тиквата се супер лесни за употреба за слатки и солени колачи.
Овде ќе ви кажам што сè припаѓа на вашата листа за купување. Можеби сте доволно среќни да имате тиквички кои растат во вашата градина и можете да ги користите за кифла. За мене тие се вкусна закуска со моето попладневно кафе или едноставно душевна храна меѓу нив.
Листа за шопинг за 16 парчиња
250 гр пилено брашно или интегрално пченично брашно
150 гр тиквички ситно рендани
50 гр темно чоколадо ситно исецкано
50 гр шеќер од цвет од кокос
70 гр кафеав шеќер
200 мл матеница
50 ml семе од репка или сончогледово масло
Кувертура да се шири
Подготовка:
Просечете ги сите суви состојки како што се брашно, цимет, прашок за пециво и сода бикарбона и измешајте ги заедно. Тиквички ситно изрендајте ги. Изматете јајца со шеќер од цвет од кокос и кафеав шеќер додека не станат пенливи. Додадете матеница и масло и продолжете да мешате.
Следно е ренданата тиквичка. Додадете ја мешавината на суви состојки и промешајте полека. На крај додадете го чоколадото и преклопете го.
Обложете го калапот за мафини со хартија и рамномерно распоредете го тестото. Мојата форма има 12 вдлабнатини. Јас само го ставам остатокот од тестото во хартиени кеси и го печам мафинот така. Обликот не е толку убав, но вкусот се брои.
Мој совет:
Се разбира, овој рецепт може да се пече со рафиниран шеќер. Сакам да користам шеќер од цвет од кокос за печење, бидејќи тоа ни го зголемува нивото на шеќер во крвта многу бавно. Ова го прави исто така погоден за дијабетичари. Таа е една од скапите ставки од „луксузниот шеќер“, но навистина вреди да се инвестира.