Магарешко млеко - нов тренд во исхраната CSID Што се случува Докторе
Швајцарската компанија „Еуролактис“ неодамна објави дека ќе лансира нов вид млеко, магаре, на пазарите во Европа, САД, Азија и Австралија. Покрај тоа, компанијата нема намера да застане тука - исто така ќе лансира еден вид луксузно чоколадо, специјално создадено од мастер чоколадо од Швајцарија.
Магаре млеко, признат по своите терапевтски квалитети, тој се консумира само свеж, бидејќи со вриење ги губи своите својства. Еве неколку интересни работи за овој нов деликатес.
Се користи уште од антиката
Постојат извори кои покажуваат дека самиот Хипократ, сметан за татко на медицината, ги пофалил придобивките од маргаритното млеко. Покрај тоа, се чини дека магарето млеко било многу популарно во Антички Рим и се користело за лековити својства во Франција сè до дваесеттиот век. Со други зборови, потрошувачката на магарешко млеко секако не е невидена.
Магарешко млеко - здравствени придобивки
Во споредба со другите видови млеко, се чини дека магарето млеко е најблиску по вкус и состав до мајчиното млеко, засновано на нивото на pH и нутритивниот профил.
Магарето млеко е богато со витамини А, Б1, Б2, Б6, Ц, Д, Е. Тоа е многу лесно млеко за варење. Исто така, содржи помалку маснотии од кравјото млеко и високо ниво на Омега 3 и Омега 6 и што помага во намалување на холестеролот.
Магарето млеко не содржи бактерии, што значи дека може да се пие без да се пастеризира. Природни материи во магарешкото млеко може да го зголеми имунитетот и може да биде корисно за луѓе со заболувања како што се астма, егзема или псоријаза. Ова млеко се препорачува за деца поради високата содржина на калциум ги штити децата од гастроинтестинални инфекции.
Научните студии ги потврдуваат придобивките од магарешкото млеко
Една студија објавена оваа година во медицинското списание „Актуелен фармацевтски дизајн“ тврди дека магарешкото млеко може да спречи стврднување на артериите, поради неговите својства за проширување на крвните садови. Друга студија објавена во Journalурнал за храна наука смета млеко од магаре храна - лек поради неговата хранлива вредност и терапевтски својства. По тестирањето на производот, истражувачите заклучиле дека иако магарето млеко содржи голема количина лактоза, кога се ферментира и се претвора во јогурт, тоа може да биде многу добра опција за луѓе кои не се толерантни на лактоза.
Тој веќе има многу обожаватели
Иако на повеќето од нас можеби им изгледа невообичаено, вистината е дека многу луѓе уживаат во придобивките од магарешкото млеко.
На пример, во 2011 година BBC објави дека повеќе од 50% од магарешкото млеко произведено на фарма во близина на Болоња се продава на педијатрија, за деца кои не можат да пијат кравјо млеко. Исто така, има многу луѓе кои ценат дека нема мирис и дека неговата текстура изгледа како кравјо млеко без маснотии.
Магарето млеко се продава дури и во Романија! Со оглед на тоа што многу романски фармери се жалат на ниската цена на млекото, еден земјоделец од Хуедин, округот Клуж, продава магарешко млеко со 100 леи на литар.
„Млекото може да се измолзува само шест месеци годишно, откако ќе се роди бебето и само ако бебето е околу. Имаме луѓе кои првично купија 2 литри, а потоа се вратија со нарачка од 10 литри. Имав некој што оперираше бебе и навистина му требаше магарешко млеко како дел од третманот. Јас сам го тестирав млекото кога страдав од магарешка кашлица, како што вели народот, и се излечив за неколку дена. Магарето млеко не содржи бактерии, што овозможува да се пие без да се пастеризира “, објасни Јоано Томош за agrointel.ro.
Иновативен елемент во индустријата за убавина
И козметичката индустрија одлучи да ги искористи својствата на ова млеко - ја навлажнува и омекнува кожата. Така, веќе има производи кои користат магарешко млеко како aвезда состојка! Многу луѓе кои страдаат од егзема или имаат чувствителна кожа користат средства за чистење и крофни базирани на магарешко млеко. Очигледно Клеопатра исто така правела бањи со магаре за да ја задржи кожата млада.!
Производите од млеко од магаре се многу скапи
Мноштвото придобивки од магарешкото млеко доаѓа со прилагодена цена! Најскапото сирење на светот се прави од магаре млеко. Еден килограм сирење се добива од 25 литри млеко и се произведува во Засавица, пишува Daily Mail. Килограм сирење чини 1.000 евра.
Ако мислиме дека магаре дава просечно еден литар млеко на ден, додека крава дава 10-12 литри, разбираме зошто производите се толку скапи.