Маѓепсаниот круг и улогата на јаглехидратите во СЦБ
Пред да го откријам СЦД, мислев дека ќе патам од разни нетолеранции на храна: нетолеранција на лактоза, нетолеранција на глутен, нетолеранција на хистамин, нетолеранција на фруктоза. Позајмив книга по книга од библиотеката и ги следев советите и советите. Секој пат кога помислив дека го најдов виновникот. Но, освен нетолеранцијата кон лактоза, никој од моите сомневања не беше потврден. Бев збунет затоа што едноставно не можев да видам од каде доаѓаат моите проблеми со дебелото црево и што треба да направам за да станам подобро. И тогаш, по долго страдање и непријатност, го најдов SCD.
Елејн Готшал препозна дека постои магичен круг во цревата што може да се прекине само со правилна диета, со правилни јаглени хидрати. Затоа, таа соодветно ја нарече својата книга „Прекинување на маѓепсаниот циклус“.
Диетални јаглехидрати
Јаглехидратите се хемиски соединенија составени од јаглерод, кислород и вода. Тие главно се диференцираат според бројот на нивните шеќерни компоненти:
- Едноставни шеќери (моносахариди, молекула на шеќер),
- Двоен шеќер (дисахариди, две молекули на шеќер),
- Олигосахариди (три до девет молекули на шеќер) и
- Повеќе шеќери (полисахариди, повеќе од десет молекули на шеќер).
варењето на јаглехидратите - маѓепсаниот круг
Во тенкото црево, ензимите тргнуваат да ги разложуваат ди-, олиго- и полисахаридите. Ако поради некоја причина овој процес не работи правилно, ди-, олиго- и полисахаридите се лизгаат понатаму во дебелото црево без да се поделат. Важните хранливи материи не влегуваат во крвта и се губи енергијата. Ако ова се случи подолг временски период, ние страдаме од симптоми на недостаток (малапсорпција) и сите придружни симптоми.
Непрекинатите јаглехидрати од тенкото црево со нетрпение ги очекуваат бактерии, габи и квасец во дебелото црево. Сега се одлучувате да ги поделите. Овој процес се нарекува ферментација (хемиска конверзија предизвикана од бактерии). Ова предизвикува гасови, гасови со лош мирис, дијареја, запек и проблеми со цревата.
Следниот пат кога ќе јадете, целиот процес се повторува и маѓепсаниот круг се затвора. Бактериите, габите и квасеците многу им се допаѓа ова, бидејќи токму од ова тие ја добиваат својата енергија, растат, напредуваат и прекумерно растат цревата. Цревната флора излегува од рамнотежа.
Моносахариди и лесно сварлива храна
Храната што не може да се распадне во тенкото црево и со тоа да придонесе за магичниот круг опишан погоре, се јаглехидрати направени од двојни и повеќе шеќери. Во СЦД, се јаде само храна што лесно се вари, како што се протеини и моносахариди, така што повеќе не мора да се распаѓаат во тенкото црево.
Д-р Хас утврди пред повеќе од 70 години дека не е доволно за пациентите кои страдаат од нетолеранција на глутен, само да избегнуваат глутен. Во тоа време, тој рече дека тоа зависи од видот на јаглехидрати.
Ако дадеме храна на иритирано црево, лесна за варење, може да ги филтрира хранливите материи од храната и да ги пренесе на нашата крв. Во исто време, гладните се лошите бактерии, квасеци и габи кои својата енергија ја добиле од скроб и шеќер.
Затоа, СЦД главно се состои од
- Моносахариди кои се наоѓаат во зеленчук и овошје,
- Протеини во форма на месо, риба, јајца и ореви и
- Масти во форма на масла и путер (ако можете да ги толерирате).
Се избегнува целата храна со скроб и храната направена од двојни и повеќе шеќери. Всушност многу едноставен, но многу ефикасен принцип, нели?