Маги - Тајната на вкусот на зеленчук

зеленчук

Среден ризик *
* Според гласовите на корисниците

Компанија: Меџи

Опис Меги - Тајната на вкусот на зеленчук

Тајната на вкусот - Зеленчук

Овој производ го побара еден од посетителите на AlegeSanatos.ro. Неговата анализа беше извршена врз основа на информациите дадени од апликантот.

Гранулиран зачин, кој се користи за додавање вкус и вкус на храната.


Други информации:
Овој производ содржи 12 состојки од кои 8 се сметаат за безбедни, 3 состојки имаат среден ризик од оштетување, а 1 состојка има висок ризик од оштетување.

Состојки Меги - Тајната на вкусот на зеленчук

Содржи дехидриран зеленчук (7,2%) во различни пропорции (моркови, праз во прав, лук во прав, кромид и кромид во прав, лисја од магдонос, спанаќ во прав, домати, пашканат, целер во прав, црвена пиперка).

Содржи црн пипер и куркума.

Може да содржи јајце, риба, млеко, глутен и соја.

Степен на произведен ризик:

Обрни внимание на следниве состојки:

621 година или мононатриев глумат, Состојка со ризик од оштетување, колку е подобрувач на вкусот. Спаѓа во категоријата опасни Е. Глутамат е означен како ексцитотоксин, бидејќи се смета дека има способност да ги стимулира (доведува) клетките до смрт.

Зачини, состојки со среден ризик од оштетување. Потрошувачката на зачини може да предизвика: алергиски реакции, дигестивни проблеми и абортуси (во големи количини, во голема концентрација), рак на желудник (во случај на континуирана потрошувачка, во многу големи количини) и мешање во ефектот на одредени лекови.

За детален опис, кликнете на која било од состојките подолу:

Обична сол на која е додаден јод, хранлив микроелемент вклучен во хармоничен раст и развој на организмот.

Јодот е неопходен микроелемент за човечкото тело, бидејќи е неопходен за синтеза на тироидни хормони.

  • нарушувања на меморијата
  • намалена способност за концентрација
  • го стимулира производството на тироидни хормони

Количината на јод во сол во Романија, утврдена со ГД бр. 1904/2006, е 30 mg/kg сол во форма на јод или калиум јодид.

Рејтинг на безбедност/состојка:

синонимија: НОТГЛУТАМАТ, МОНОСОДИУМ ГЛУТАМАТ, НАТРИум ГЛУТАМИНАТ, Е 621; МОНГЛУТАМАТ НА НОТРИЈА

функции: Подобрувач на вкусот

  • Натриум сол на глутаминска киселина.
  • Неговата улога е да му даде на мозокот впечаток дека консумираната храна е многу вкусна.
  • Се наоѓа природно во човечкото тело и е одговорен, заедно со другите невротрансмитери (како што е аспарагинската киселина), за правилно функционирање на нервниот систем.
  • За правилно функционирање на мозокот и внатрешните органи, апсолутно е потребно да се има избалансирано ниво на нивната концентрација во телото.
  • Во Codex Alimentarius, мононатриев глумат е наречен Е 621. Се смета за опасен додаток.

Рејтинг на безбедност/состојка:

  • Губење на меморијата
  • аритмија
  • Артериска фибрилација
  • Тахикардија (палпитации)
  • Забавување на срцето
  • Ангина пекторис
  • Дијареа
  • Гадење/повраќање
  • Депресија
  • хиперактивност
  • Реакции на бес
  • мигрена
  • Заматен вид
  • Тежок фокус

Дознајте понатаму која храна содржи натриум моноглутамат на https://www.sanatateafemeilor.ro/2017/09/26/alimente-care-contin-monoglutamat-de-sodiu/

синонимија: Е 635; ДИСОДИУР РИБОНУКЛЕОТИДИ

функции: Подобрувач на вкусот, вештачка или растителна арома

  • Мешавина на инозин динатриум (PMI) и динатриум гуанилат (GMP).
  • Го одржува и подобрува вкусот специфичен за храната
  • Често се користи ако прехранбен производ веќе содржи природен глумат (како во екстрактот од месо) или на кој се додава мононатриев глумат.
  • Во Codex Alimentarius се нарекува Е 635. Спаѓа во категоријата сомнителни Е.

    Рејтинг на безбедност/состојка:

    • Може да се поврзе со осип во рок од 30 часа по ингестијата.
    • Ерупциите можат да бидат благи до драматични; реакцијата е доза и кумулативна, а луѓето можат да реагираат различно во зависност од нивната чувствителност.
    • Забрането е во некои земји.
    • Тоа е дозволено во Романија.
    • Меѓу опасностите што демнат во организмот по конзумирање на „сомнителни“ е-пошта се: алергии, хормонални пореметувања, нарушувања на црниот дроб, заболувања на цревата и црниот дроб, хепато-билијарни нарушувања, нарушувања на дигестивниот тракт, нервни нарушувања и висок холестерол.
    • Можеби невротоксично.
    • Луѓето со хиперурикемија (гихт) треба да избегнуваат консумирање производи што содржат Е 635 бидејќи ги засилува ефектите на болеста.

    Терминот „шеќер“ се однесува на голем број јаглехидрати присутни во растенијата кои се карактеризираат со повеќе или помалку сладок вкус.

    Главниот шеќер, гликозата, се јавува како резултат на процесот на фотосинтеза што се одвива во сите зелени растенија, додека други мешавини на шеќер се наоѓаат во сокот од одредени растенија, во форма на сируп.

    Во исхраната, шеќерот може:

    • Да се ​​појави природно: лактоза во млеко, фруктоза во овошје, мед и зеленчук, малтоза во пиво
    • Да се ​​додаде од извори како што се: пченка, грозје, цвекло, шеќерна трска

    Општо земено, вториот вид шеќер (комерцијален) се пренесува на пакувањето на производите.

    Според Codex Alimentarius, Стандард 212-1999, шеќерот се наоѓа во групата 11,0 засладувачи, вклучувајќи мед, подгрупа 11.1. Рафиниран и суров шеќер.

    11.1.1 Бел шеќер, безводна декстроза, декстроза монохидрат, фруктоза

    • Може да ги содржи следниве адитиви:
    • Калциум силикат 15000 мг/кг
    • калциум и алуминиум силикат 15000 mg/kg
    • магнезиум карбонат 15000 mg/kg
    • синтетички магнезиум силикат 15000 mg/kg
    • фосфати 6600 mg/kg
    • силициум диоксид, аморфен 15000 mg/kg
    • натриум алумосиликат 15000 mg/kg
    • сулфити 15 mg/kg
    • Да бидат недопрени, автентични и со комерцијален квалитет; суви, во форма на хомогени грануларни кристали;
    • Да има минимална поларизација од 99,7 °;
    • Да има максимална влажност од 0,06%;
    • Да има максимален степен на инверзија од 0,04%;

    Рејтинг на безбедност/состојка:

    Светската здравствена организација препорачува внес на шеќер кој опфаќа не повеќе од 10% од вкупниот број на калории. Така, дневната диета од 2000 калории би вклучувала максимум 50 грама јаглени хидрати во форма на шеќери.

    Национална академија на науки Диететски референтен внес (ДРИ) го ограничува внесувањето на шеќер на 25% калории и 125 грама јаглени хидрати, соодветно.

    Министерството за земјоделство на Соединетите држави (USDA) препорачува внес на шеќер ограничен до 10% од вкупните калории.

    • Дехидрираноста на зеленчукот се состои во нивно сушење на сонце или со помош на специјална опрема, на пример, сушење во рерна.
    • Дехидрацијата се постигнува со испарување на водата што постепено достигнува до површината на производот подложен на дехидрираност до вредноста aw

      Пченкарен скроб се користи во исхраната како средство за задебелување, имајќи ги следниве хранливи карактеристики (по чаша):

      • 488 калории
      • 117 g јаглехидрати
      • 0,1 g маснотии
      • 3 g протеини
      • 12 мг натриум
      • 1,2 гр предиво
      Ова соединение не содржи глутен.

      Според кодексот Алиментариус, пченкарен скроб се наоѓа во групата 06.2 Брашно и оброци од соја (вклучувајќи соја во прав), подгрупа 06.2.2 Скроб: скроб е полимер на гликоза кој се наоѓа во грануларна форма кај разни видови растенија, семиња и клубени.

      Може да ги содржи следниве адитиви:

      • Сулфити - 50 мг/кг

      Рејтинг на безбедност/состојка:

      Потрошувачка на пченкарен скроб може да предизвика:

      • Алергиски реакции
      • Зголемување на телесната тежина (дебелина)
      • Висок крвен притисок
      • Амилофаги
      Потрошувачката на пченкарен скроб во моментов не е ограничена, така што нема дневно ограничување што треба да се почитува. Сепак, се препорачува потрошувачка во умерени количини.

      • 124 калории
      • 14 g маснотии (1,38 g заситени, 11,7 g мононезаситени, 0,53 g полинезаситени)
      • 8,9 g линолеинска киселина (омега-6)
      • 5,6 мг алфа-токоферол (форма на витамин Е)
      • 0,8 mcg витамин К.
      • 0 холестерол
      • 0 натриум
      • 0 протеини

      Според Codex Alimentarius, Standard 210-1999, сончогледово масло се наоѓа во категоријата 02.0 Масти, масла и масни емулзии, група 02.1 Масти и есенцијални масла без вода, подгрупа 02.1.2 Растителни масла и масти: масти и масла за јадење добиени од растенија (производите може да доаѓаат од една фабрика или да се промовираат како мешавина од масла).

      Може да ги содржи следниве адитиви:

      • Аскорбилни естри - 500 mg/kg 10
      • Бутилиран хидроксианизол - 200 mg/kg
      • Бутилхидрокситолуен - 200 mg/kg
      • Бета-, каротени, зеленчук - 1000 мг/кг
      • Естри на диацетилтартаринска киселина и глицерински масни киселини - 10000 мг/кг
      • Гвајак смола - 1000 mg/kg
      • Изопропил цитрати - 200 mg/kg
      • Полидиметилсилоксан - 10 mg/kg
      • Полисорбати - 5000 мг/кг
      • Пропил галат - 200 mg/kg
      • Естери на пропилен гликол на масни киселини - 10000 мг/кг
      • Стеарил цитрат - gmp
      • Терцијарен бутилхидрохинон - 200 mg/kg
      • Тиодипропионат - 200 mg/kg
      • Млечна киселина (Е 270)
      • Аскорбинска киселина (Е 300)
      • Естри на масни киселини со аскорбинска киселина (Е 304)
      • Екстракт богат со токоферол (Е 306)
      • Опсег на токоферол (Е 308)
      • Делта-токоферол (Е 309)
      • Галати, TBHQ и BHA, индивидуално или во комбинација (Е 310-320)
      • Бутилхидрокситолуен (BHT) (Е 321)
      • Лецитин (Е 322)
      • Лимонска киселина (Е 330)
      • Натриум цитрати (Е 331)
      • Калиум цитрат (Е 332)
      • Калциум цитрат (Е 333)
      • Естри на лимонска киселина со моно- и диглицериди на масни киселини (Е 472в)
      • Екстракти од рузмарин (Е 392)
      • Диметилполисилоксан (Е 900)
      • Моноглицериди и диглицериди на масни киселини (Е 471)

      Рејтинг на безбедност/состојка:

      • Алергиски реакции
      • Зголемување на телесната тежина (дебелина)
      • Мешање во дејството на одредени лекови
      • Зголемување на бројот на клетки на ракот
      • воспаление
      • Депресија

      Исто така, содржи манган, витамин Б6, витамин Ц, фосфор, селен, калциум, калиум, железо и бакар.

      Според Codex Alimentarius, лукот е во категоријата 04.0 Овошје и зеленчук (вклучувајќи печурки и габи, корени и клубени, мешунки и алое вера), алги, ореви и семиња, група 04.2 Зеленчук (вклучувајќи печурки и габи, корени и клубени, мешунки и алое вера), алги, ореви и семиња, подгрупа 04.2.1.1 Нетретиран свеж зеленчук (вклучувајќи печурки и габи, корени и клубени, мешунки - вклучувајќи соја - и алое вера), алги, ореви и семиња: свеж зеленчук претставен по бербата.

      Рејтинг на безбедност/состојка:

      • Алергиски реакции
      • Проблеми со варењето на храната (грчеви, надуеност, гасови, изгореници)
      • Главоболка
      • вртоглавица
      • Тешко крварење (спонтано или во случај на повреди)
      • хифема
      • Интеракции врз дејството на одредени лекови

      синонимија: MALTODEXTRIN

      функции: абсорбента, врзивно средство, стабилизатор на емулзија, агент за формирање филм, агенс за нега на кожата

      • полисахарид добиен од хидролиза на скроб
      • ги подобрува квалитетите против стареење на другите компоненти во производот

      Рејтинг на безбедност/состојка:

      Билки - зелени лисја кои припаѓаат на не многу високи растенија (оригано, рузмарин, босилек, жалфија, магдонос).

      Зачини - доаѓаат од кора, корен, овошје и семе од ароматични растенија и дрвја (бибер, каранфилче, морско оревче, цимет, ѓумбир, шафран, куркума, црвен пипер).

      Производи за зачини - мешавини од билки и зачини кои содржат сол, а понекогаш и лук, кои даваат вкус на храната.

      • Калории (по лажица): црн пипер - 5; сушен босилек - 2; цимет - 6; лук во прав - 9; оригано - 3; чили во прав - 6

      Според Codex Alimentarius, зачините се наоѓаат во групата 12.2 Билки, зачини, вкусови и производи зачини, подгрупа 12.2.1 Билки и зачини: билките и зачините генерално потекнуваат од ботанички извори и можат да бидат дехидрирани, мелени или цели.

      Може да ги содржи следниве адитиви:

      • Полисорбати - 2000 мг/кг
      • Сукралоза (трихлорогалактозосуроза) - 400 мг/кг
      • Сулфити - 150 мг/кг
      • Сулфур диоксид - сулфити (Е 220-228)
      • Целулоза (Е 460)
      • Соли на натриум, калиум и калциум на масни киселини (Е 470а)

      Рејтинг на безбедност/состојка:

      Потрошувачката на зачини може да предизвика:

      • Алергиски реакции
      • Проблеми со варењето на храната
      • Прекини во бременоста (во случај на големи количини, во висока концентрација)
      • Рак на желудник (во случај на континуирана потрошувачка, во многу големи количини)
      • Мешање во дејството на одредени лекови
      Потрошувачката на зачини во моментов не е ограничена, така што не постои дневно ограничување што мора да се запази. Сепак, се препорачува потрошувачка во умерени количини.

      синонимија: КАПСАНТИН, КАПСОРУБИН, ЕКСТРАКТ ОД КАПРИЦА, ЕКСТРАКТ НА ЦРВЕНА ПИПЕР

      функции: боја

      • Во Codex Alimentarius, екстрактот од црвен пипер се нарекува E160c.
      • Максималната дневна доза за E160c (екстракт од црвена пиперка, капсантин) е неограничена.

      Рејтинг на безбедност/состојка:

      • E160c се смета за безбеден, безопасен.

      Рибофлавин е исто така познат како витамин Б2, има улога во метаболички процеси, формирање на антитела, кожни клетки и црвени крвни клетки.

      Препорачаната дневна потреба од витамин Б2 за возрасен е како што следува:

      • 1,1 мг (жени)
      • 1,3 мг (мажи)

      Витамин Б2 се наоѓа во: житарици, овошје, зеленчук, бадеми, месо и риба, млечни производи и јајца.

      Според регулативата бр. 1129/2011 за адитиви во храната усвоени од Европската комисија (кои ќе стапат на сила на 1 јуни 2013 година), рибофлавинот може да се користи како додаток на храна под името Е 101 - Рибофлавин.

      Рејтинг на безбедност/состојка: