Мајонез, аиоли, сос од забен камен, домашни рецепти со и без јајца
Мајонез, ајоли и сос од забен камен се неопходни состојки за многу јадења како што се хамбургери, сендвичи, помфрит и салати. Сепак, кремастите падови од стаклото или цевката обично содржат многу непожелни адитиви. Трите класици многу лесно се прават - без адитиви, со или без јајце.
Домашен мајонез од само неколку состојки
Во основа, потребни ви се само пет состојки за да направите мајонез: жолчка од јајце, сенф, растително масло, сок од лимон и зачини. Со овој рецепт за домашен мајонез, можете брзо и лесно да подготвите мајонез кој може да биде модифициран според содржината на вашето срце.
Совет: Со половина сецкано чешне лук и неколку конци шафран, овој основен рецепт за мајонез може да се трансформира во француски рул, кој често се служи со рибини супи како што е познатиот булебај.
Блиц Мајо: Брзиот рецепт
Следниот метод може да биде точен за оние кои немаат трпеливост или време. Покрај тоа, нема потреба да се грижите за тоа како индивидуалните преостанати протеини можат повторно да се користат.
Во тегла со блендер ставете 200 мл масло, јајце, лажичка сенф, половина лажичка сок од лимон и сол и бибер по вкус и промешајте сè со рачен блендер додека смесата не стане кремаста и не се залепи за лажица. Мајонезот од гром е подготвен! Поради свежо обработениот сладолед, може да се чува само еден до два дена доколку се чува во фрижидер.
За веганската варијанта, која во основа е малку побрза и полесна за правење, користете путер од индиски ореви и вода од краставица и се создава мајонез од молња.
Вегански домашен мајонез: нема јајце, подолг рок на траење
Дури и оние кои сакаат да сторат без јајца, сепак можат да уживаат во вкусен домашен мајонез, бидејќи веганскиот мајонез може да се направи и со соино млеко и има подолг рок на траење од неговиот колега со јајце.
Вегански мајонез базиран на путер од бадем
Овој рецепт за мајонез растителен со путер од бадем е исто така брз за правење. Мајо е релативно богат поради бадемите, но обезбедува здрави омега-3 масни киселини и целокупна промена на вкусот благодарение на користеното ленено масло.
Домашна аиоли: медитеранско со лук
Ајоли во основа не е ништо повеќе од мајонез со многу лук, кој често се служи со јадења на скара, но има и прекрасен вкус на леб или во салата. Со овој рецепт за аиоли го подготвивте вкусниот крем за лук брзо и лесно.
Домашна веганска ајоли
Истото важи и за аиоли: јајцата не се неопходни за уживање! Затоа, тука ќе најдете неколку рецепти за вегански ајоли, со кои, на пример, зеленчук на скара и храна со прсти од скара, но и домашни багети, добиваат вкусен медитерански допир.
Домашен ремулад: мајонез со многу билки
Вкусот на Remoulade е особено добар со школки и пржена риба, но исто така и со вегански хамбургери или како облекување за компир салата. Во зависност од вашиот вкус, основните рецепти за мајонез (со и без јајце) можат да бидат дополнети со билки и многу други состојки. На пример, пробајте го овој рецепт за домашен сос од забен камен или овој рецепт за вкусен сос од веган забен камен.
Дали некогаш сами сте правеле сос од мајо, аиоли или забен камен? Во која варијанта и со кои јадења најмногу ги сакате? Кажете ни ги вашите рецепти и искуства во коментарите!
Можете исто така да најдете многу повеќе едноставни рецепти за да избегнете ѓубре во нашата книга:
Направете го тоа сами наместо да го купувате - кујна
Направете го тоа сами наместо да го купувате - кујна: 137 поздрави алтернативи на готови производи што заштедуваат пари и ја штитат околината Повеќе детали за книгата
Дали сакате да правите без готови производи и претпочитате да готвите сами? Тогаш овие написи исто така може да ве интересираат: