Макробиотичка диета - чистење и заздравување на организмот - BodyGeek
Што е тоа макробиотска диета? Ова е прашање што се јавува кај многу луѓе, особено ако се загрижени да дознаат за заздравувачки систем што ќе им користи на нивното тело. Во оваа статија се напишани аспекти поврзани со оваа диета и особено зошто е од ваков интерес за следбениците на здравата исхрана. Она што е сигурно е дека макробиотичката диета е нормална диета која според некои нутриционисти може да биде малку крута. Ова го велат затоа што не содржи многу растенија и зачини, чиј внес во голема мера би го променил вкусот на кулинарските препарати.
Диета Макробиотиците се гледаат како режим на лекување, како практична потреба за чистење на организмот. Болеста е природен одговор на организмот затоа што може да биде преоптоварен со внесување на големи количини храна, што преку нивниот континуиран внес може да доведе до заситеност, потешкотија при апсорпција на хранливите материи од нив и производство на одбранбени реакции од организмот. Ова е причината зошто кога конзумираме одредена храна во вишок, имаме состојба на замор и не можеме да издржиме повеќе. Вишоците од секаков вид не се добри, исхраната мора да се диверзифицира. Треба да бидеме внимателни за тоа што нашите тела бараат од нас и да не им даваме храна што може да предизвика метаболички дисбаланс.
Макробиотичката диета може да се прилагоди на состојбата на одредена личност. Јапонскиот начин на исхрана е поврзан со оваа диета и нуди многу придобивки за организмот. Оние кои следат макробиотички диети ги земаат своите неопходни протеини од супа од мисо, тофу и темпет. Тие можат да консумираат многу житни култури и особено кафеав ориз.
Во Јапонија се користат коренот на гроздобер и коренот Даикон. Исто така, макробиотичката диета се состои од зелен лиснат зеленчук, шитаке печурки кои помагаат во зајакнување на имунитетниот систем на организмот.
Шитаке печурки може да се сметаат за храна и лекови затоа што содржат активни супстанции важни за организмот, имаат протеини, полисахариди, витамини (Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, Б12, Ц и Д2), липиди, цинк, калиум, калциум, железо, никел, фосфор, манган, селен, магнезиум, ергостероли (кои произведуваат витамин Д), јаглехидрати, линолеинска киселина. Тие имаат способност да го намалат холестеролот во крвта и со тоа да го намалат ризикот од кардиоваскуларни болести, мозочен удар и срцев удар. Исто така, поради содржината на лентинан, полисахарид со антивирусни и антиканцерогени својства, печурките Шитаке се многу важна храна за здравјето. Таквите печурки помагаат и во лекување и превенција на други болести: кај болести поврзани со стареење на телото, карцином, инфекции на црниот дроб, остеопороза, мултиплекс склероза, дијабетес, физички и интелектуален замор, псоријаза и други.
Диета Макробиотиците помагаат при слабеење, поради што многу славни личности ги користат за одржување на нивната фигура. Се вели дека обезбедува енергија, па дури и долговечност. Таа се заснова на принципот на Јин и Јанг енергија што може да се примени на храната. Храната се избира врз основа на бојата, текстурата и хранливата содржина. Концептот не е тежок, мора да изберете производи во зависност од сезоната. На пример, храната од Јин е тропско овошје, млечни производи, рафиниран шеќер итн. Во врска со производите Јанг можеме да зборуваме за ориз, пченица, кафе, сол и други.
Макробиотичката диета е прилично слична на вегетаријанската, бидејќи содржи многу житни култури и зеленчук. Процентот на житни култури во оваа диета е 50%, а на зеленчукот 10%. Понекогаш внесувањето на житни култури е 70%, што не е баш добро затоа што урамнотежената исхрана треба да содржи зеленчук во најголем процент, а потоа семиња во помали количини. За да се зачува нутритивниот квалитет на храната, се вари во пареа или вода на тивок оган. Бидете многу внимателни со одредени производи кои имаат шеќери затоа што придонесуваат за размножување на кандидата.
Важно е да се знае дека за да се следи стандардна макробиотичка диета, мора да се изберат природни, органски производи, цели зрна, зеленчук, растителни протеини и, се разбира, потрошувачката на шеќер и преработена храна мора да се намали. Индицирани се сезонски зеленчук и овошје и внес на мешунки и цели зрна, грав, просо, киноа, грашок, тофу, наут, итн. Исто така, потрошувачката на дива риба е здрава, алги, бидејќи тие имаат многу витамини, минерали и антиоксиданти. Може да пиете кафе, но во мали количини, може да се замени со зелен чај и други билни чаеви. Не консумирајте вишок млеко и млечни производи, најдобри се млеко и козјо сирење.
Супа мисо Важен е во макробиотичката диета бидејќи обезбедува ензими со корисен ефект врз организмот. Супата Мисо се служи во Јапонија и е традиционално јадење високо ценето за неговите придобивки за организмот. Припаѓа на категоријата препарати карактеристични за здравите диети. Направен е од зеленчук како што се: кромид, моркови, спанаќ, целер, печурки, пука од алги и бамбус. Можете исто така да додадете друг зеленчук, зачини или тестенини од ориз. Исто така, не треба да недостасува мисо-паста. Се додава во супа и може да се комбинира со печурки Шиитаке или тофу. Тестенините Мисо може да бидат јачмен и соја, или мисо од ориз и соја, или може да бидат јачмен, бел ориз и мисо од соја. Исто така, може да се користат ферментиран ориз, црна пченица, соја и ѓумбир. Нутритивните својства на оваа супа ги даваат минерали, витамини, влакна и протеини, но исто така и антиоксиданти, изофлавони, ензими и аминокиселини.
Поради супстанциите изофлавони мисо супа може да спречи развој на рак на дојка. Има корисен ефект врз крвниот притисок, помага да се регулира, обезбедувајќи внес на минерали, особено натриум и постлиум. Овој препарат, исто така, има корисен ефект врз гастроинтестиналниот тракт, хранливите материи брзо се апсорбираат во стомакот.
Бела ротквица се препорачува во оваа диета. Станува збор за јапонска бела ротквица или ротквица Даикон, која може да се најде во супермаркетите. Воведувајќи го во исхраната помага да се елиминира масното ткиво и затоа да се бори против дебелината. Има хепатопротективно, антиинфламаторно, седативно, лаксативно, диуретично, антибактериско, антивирусно дејство, ја подобрува функцијата на жолчката, предизвикува спиење и ги елиминира токсините од телото. Содржи витамини Б и Ц, калиум, сулфур, фосфор, бакар, калциум, антиоксиданти. Нема маснотии и холестерол, внесот на калории е мал, а внесот на влакна е голем. ротквица белото помага во стимулирање на варењето на масната храна, спречување на заболувања на црниот дроб и жолчното кесе, камења во жолчката, акни, несоница, кашлица, грип, бронхитис, астма, дигестивни заболувања, респираторни и белодробни заболувања.