Макробиотичката исхрана како филозофија на животот Јадете попаметно
Според макробиотиците, јин и јанг во храната мора да бидат избалансирани. Затоа, целата храна може да се класифицира како Јин, Јанг или неутрална.
Макробиотичка исхрана како филозофија на животот
Во седумдесеттите и осумдесеттите години од минатиот век, макробиотичката диета беше широко распространета. Овој бум е одамна завршен. Но, дури и денес некои луѓе сè уште јадат според строгите, едноставни упатства на азиската филозофија на животот.
Билансот е сè - со јин и јанг до здрав живот
Според макробиотиците, јин и јанг во храната мора да бидат избалансирани. Затоа, целата храна може да се класифицира како Јин, Јанг или неутрална. Оваа класификација не е секогаш лесна: Од една страна, многу извори се контрадикторни едни на други во структурата на храната. Од друга страна, луѓето можат да ја префрлат храната кон Јин или Јанг преку соодветната форма на подготовка.
Премногу јин ве прави болни
Макробиотиците сметаат дека лошата исхрана е причина за многу болести на цивилизацијата. Таа повеќето од „негативната“ храна ја припишува на јинот. Производите од цели зрна се основа на наставата, бидејќи тие треба да имаат оптимален сооднос помеѓу Јин и Јанг. Зрното може да се јаде цело, да се смачка или да се направи брашно. Покрај тоа, следбениците на начинот на живот можат да јадат свеж зеленчук, грав, ореви и малку овошје. Идеално, храната доаѓа од еколошки високо квалитетно одгледување - макробиотска диета толку често на своите следбеници им претставува предизвици.
Соја наместо месо, алги наместо млеко
Производите од соја, исто така, играат голема улога во макробиотската исхрана. Тие обезбедуваат важен протеин бидејќи следбениците на животниот стил не треба да јадат месо. Дозволени се и производи од алги, но генерално се избегнува храна како компири, домати, модри патлиџани и шеќер. Конзервирана храна и овошје или зеленчук кои биле третирани со минерални ѓубрива или средства за отстранување на инсекти, исто така, мора да се отстранат од менито. Ова исто така важи и за храна од далечни региони и млеко.
Оризот се смета за оптимален оброк
Според макробиотиците, оптималните вредности може да се најдат во кафеавиот ориз: односот јин-јанг треба да биде 5: 1, со фокус на минералите калиум и натриум. Затоа, наставата го гледа оризот како оптимална храна што треба да се наоѓа на трпезата скоро секој ден.
Макробиотичка диета: Предизвици за готвачот
Готвење, готвење, пржење? Подготовката на макробиотички јадења е сложена работа. Бидејќи начинот на подготовка може да ја смени храната и кон јин и кон јанг, постојат бројни упатства. Соодветни методи на влијание треба да бидат, на пример, ладење на храната, зачинување со слатки, топли или солени материи, сушење, чување и зреење.