Светот на Кристина Супа со кнедли од овесни трици

Среда, 7 август 2013 година

Супа од кнедли од овесна каша

Да не пробав, ќе се заколнав дека нема да работи да се прават кнедли од овесни трици.
Во овој рецепт користев овесни трици од Пирифан, кои се поситно мелени од трици од Сановита. 200 гр чини само 2,5 леи, па затоа се многу поевтини од оние од Сановита, кои чинат 3,65 леи и имаат иста тежина.
Овој рецепт е во согласност со Дукан диетата - ПЛ денови.

состојки:
- 1 голем морков
- 1 корен од магдонос
- 1 мал целер
- 3 нишки од зелен кромид
- 2 лажици маслиново масло
*** Кнедли:
- 2 јајца
- 1 лажица урда
- 6 лажици овес од трици
- сол и мелен пипер
- зелен магдонос

Првиот пат кога го подготвив составот за кнедли. Го сторив истото како што обично го правам тоа за кнедлите со гриз: Добро ги победив јајцата, ги измешав со урда, трици од овес, малку мелена пиперка и малку сол. Го оставив составот да се одмори додека не се свари зеленчукот.

Ситно исецканиот зеленчук го зготвив на тивок оган, во 2 литри вода. Кога зеленчукот беше сварен, во супата што врие малку додадов со лажичка мали грутки од компир состав. Почекав неколку секунди сите кнедли да се издигнат на површината и потоа ги „исплашив“ со чаша ладна вода.
Бидете сигурни да направите мали купови, бидејќи кога се варат тие растат доста.

Оставив супа да зоврие по своја волја, на тивок оган, сè додека кнедлите не беа подготвени.

Јас го поклопив вкусот со сол и мелен пипер, а потоа го исклучив огнот. На крајот додадов маслиново масло и ситно сецкан магдонос.

Еве слика со дел од кнедла, да видите колку се меки they.

---