Малапсорпција на фруктоза Што да јадеме и што да внимаваме
Дијагнозата Малапсорпција на фруктоза остава многу погодени со загуба. Додека ако имате алергии или нетолеранција на млечни протеини, лактоза, јаткасти плодови, итн., Ќе знаете релативно брзо, што можете да јадете, ова не е толку лесно со фруктозата. Односот на фруктоза, сорбитол и гликоза, исто така, игра улога во толеранцијата. MeinAllergiePortal разговараше со Дипл Оец за тоа како да се следи малапсорпцијата на фруктоза. трофеј. Дагмар Болген, одобрен од државата диететичар и алерголошки терапевт за исхрана во Хановер.
Г-ѓо Болген, постои лесен начин да одлучите што да јадете и што не јадете кога имате малапсорпција на фруктоза?
Да и не - што е добро за пациентот е дозволено, нема посебни забрани - освен во таканаречената фаза на чекање - за ублажување на симптомите. Но, начинот да се препознае што може и не може да толерира погодената личност често не е лесен. Од една страна, ова се должи на промената на состојбата за погодените, но во многу случаи и на храната што се консумира заедно со другата храна. Покрај тоа, секој пациент има своја индивидуална граница на толеранција, која исто така може да варира во зависност од ситуацијата на засегнатото лице.
За погодените е важно тие - барем во фази без симптоми - постојано да му нудат на телото фруктоза до неговата граница на толеранција и да не се обидуваат целосно да ја избегнат фруктозата, бидејќи подолг временски период ова значи дека заболеното лице може да толерира сè помали количини на фруктоза.
Како можете да откриете која храна можете да ја толерирате во случај на малапсорпција на фруктоза?
Со цел да се постигне брзо олеснување на симптомите, на пациентите обично им се препорачува план од 3 чекори. Првата фаза е ниска со фруктоза, но обично е исто така ниска со сорбитол, мала со лактоза и малку гасови. За време на овој таканаречен „период на чекање“ се консумира само храна што не предизвикува никакви симптоми. Во оваа фаза, исто така, треба да се избегнува храна што предизвикува болка во стомакот, гасови или дијареја кај здрави луѓе. Важно е оваа прва фаза да не се чува подолго од 2 до максимум 4 недели, така што телото не се навикнува на премалку фруктоза и така толеранцијата на фруктозата ќе стане уште помала.
Втората фаза - таканаречената фаза на тестирање - започнува кога пациентот е значително подобар. Во оваа фаза, пациентот постепено се обидува колку и која храна може да ја толерира без никакви симптоми. Во овој момент, вештата комбинација на храна и познавањето на содржината на фруктоза се веќе вредни. По неколку недели, пациентот ќе ја изговори својата индивидуална граница на толеранција. Искусен нутриционист може да даде вредни совети за редизајнирање на рецептите за да ги направи повеќе сварливи.
Во случај на малапсорпција на фруктоза, се препорачува да се комбинира храна што содржи фруктоза со храна што содржи маснотии и протеини. Зошто фруктозата станува толку толерантна? Во која доза и во кој однос тогаш можете да консумирате фруктоза?
Големи количини овошен шеќер (фруктоза) кај многу луѓе предизвикуваат симптоми како што се абдоминална болка, гасови или дијареја. На пример, многу луѓе реагираат на голема порција ананас со гас или дијареја без да страдаат од малапсорпција на фруктоза. Само во случај на јасни поплаки од потрошена количина помала од 25 g фруктоза, се зборува за малапсорпција на фруктоза.
Сега е познато дека пациентите со малапсорпција на фруктоза можат значително да ги намалат симптомите ако вешто комбинираат различни состојки во рамките на оброкот. Мастите и протеините го зголемуваат времето на престојот на храната во стомакот, т.е. апсорбираните шеќери достигнуваат до тенкото црево во значително помали количини за подолг временски период. На овој начин, подобро може да се користат преостанатите капацитети на транспортерите на шеќер во цревата.
Пример од сезоната: свежите јагоди од полето може да се толерираат многу подобро како храна од кварк отколку без придружници богати со протеини. Правилната комбинација на цел оброк може да осигури дека храната што содржи фруктоза е подобро толерирана. Точната сума е индивидуална.
Односот на фруктоза и гликоза игра улога во толеранцијата на фруктозата. Кои се меѓусебните односи и кои критериуми треба да се користат при избор на храна? Која е идеалната врска?
Така е, фруктозата многу подобро се толерира ако се консумира во избалансиран сооднос со гликоза (гроздов шеќер). Гликозата помага како транспортер во тенкото црево. Односот на фруктоза кон глукоза генерално кажува нешто за толеранцијата. Овошје со фруктоза: сооднос на гликоза поголем од 1, како што се јаболка или круша, е поверојатно да предизвикаат проблеми отколку овошјето со сооднос помал од 1.
Однос на фруктоза: гликоза помал од 1 е корисен за пациенти со малапсорпција на фруктоза.Ова е природно случај со некои плодови; бананите, на пример, природно имаат избалансиран однос на фруктоза на гликоза. Но, можете да користите и трик и да земете парче шеќер од грозје покрај оброкот што содржи фруктоза, што значително ја подобрува апсорпцијата на фруктозата во горниот дел на дебелото црево.
Сорбитол - како и сите алкохолни шеќери, патем - може да доведе до болка во стомакот, гасови и дијареја во поголеми количини, но ова важи и за здрави луѓе. Особено во случај на сорбитол, се покажа дека го влошува навлегувањето на фруктоза во тенкото црево. Пациенти со малапсорпција на фруктоза треба - барем во текот на првата фаза на апстиненција - да избегнуваат сорбитол и други алкохолни шеќери како ксилитол, манитол, изомалтитол, малтитол или лактитол, како и гасовита и газирана храна.