Малапсорпција на фруктоза Што треба да се земе предвид кога се јаде ЕДЕКА
Презентирани од вашите експерти на ЕДЕКА.
Тука нашите експерти на ЕДЕКА со концентрирано знаење од областа на исхраната, готвењето, зеленчукот и овошјето, како и месото и виното одговорија на вашите прашања.
Малапсорпција на фруктоза: Што да барате при диета?
Бирт Вулф
Малапсорпцијата на фруктоза е позната и како цревна нетолеранција на фруктоза. Мора јасно да се разликува од наследна наследна нетолеранција на фруктоза (HFI), при што фруктозата не може да се толерира воопшто поради дефект во метаболизмот на фруктозата. При малапсорпција на фруктоза, нарушен е системот за транспорт на фруктоза во цревата. На засегнатите лица им е дозволено да внесат барем мали количини на фруктоза. Од друга страна, не е препорачливо да се направи без него целосно, бидејќи тоа може да доведе до недоволно снабдување со одредени витамини и хранливи материи.
На ХФИ, неопходна е доживотна интензивна медицинска и екотрофолошка нега. Ако, пак, се дијагностицира малапсорпција на фруктоза, нутриционистички совет и медицински надзор обично се потребни само привремено. Честопати симптомите може да се олеснат или дури и да се излечат со контролирана промена во исхраната, така што цревата ќе се опорави и фруктозата повторно може да се толерира во нормални количини. Сепак, лекот е можен само ако малапсорпција на фруктоза се стекнала во текот на животот - но не и ако тоа е веќе вродено.
Промената во исхраната е поделена на три фази. Во првата фаза, таканаречената фаза на чекање, само храна со низок фруктоза и без сорбитол е дозволена на менито за две до четири недели. Сорбитолот е шеќерен алкохол кој се натпреварува со фруктозата за истите протеини кои се важни за апсорпција во цревата. За време на фазата на родителско отсуство, се води дневник за симптоми на исхрана за да се евидентира дали симптомите се намалени како резултат на промената на исхраната.
Потоа започнува шестнеделната фаза на тестирање, за време на која храната со мала, а подоцна и средна содржина на фруктоза, повторно се интегрира во менито чекор по чекор. На овој начин, може да се одреди индивидуална вредност на прагот, односно количината на фруктоза што пациентот може да ја толерира. Дневникот за храна треба да се продолжи во меѓувреме со цел да се води сметка за толерираната храна. На крајот на оваа втора фаза, долгорочната промена во исхраната започнува со трајната фаза.
Менито е прилагодено на индивидуалниот праг. Основата е храна со низок фруктоза и без сорбитол.Овие вклучуваат компири, тестенини, ориз, просо, кускус и житни производи. Покрај тоа, млечните производи без додавање овошје или фруктоза обично не предизвикуваат никакви проблеми. Месо, риба и јајца исто така може да се консумираат, а оревите и семето се погодни за диета со малапсорпција на фруктоза.
Во зависност од вредноста на прагот, разни други намирници можат да додадат разновидност во менито и да обезбедат соодветно снабдување со сите хранливи материи. Ова се однесува особено на овошјето и зеленчукот кои имаат различни нивоа на фруктоза и сорбитол. Ако снабдувањето со сите хранливи материи не е загарантирано, лекарот може да препише разни додатоци во исхраната.
Во основа, пациентите мора да бидат претпазливи со преработената храна што содржи не само фруктоза, туку и замена на шеќер сорбитол (Е 420), манитол (Е 421), изомалт (Е 953) или малтитол (Е 965), што е неповолно за нив. Може да се најдат, на пример, во засладени безалкохолни пијалоци или нискокалорични производи.