Малини, кралица на бобинки
Кој не чул за „кралицата на бобинки“, малини? Лично, кога зборувам за ова чудо од овошје, се сеќавам на моето детство, природата прошета со сестра ми или дедо ми со нетрпение очекував да ја достигнам таа фаза на диверзификација во која ќе можам да му дадам на детето малини. Чекајќи го тој момент, се распрашав. Еве што дознав.
Кои хранливи материи содржат малини?
Малините се одгледуваат и за природна потрошувачка и за индустриска обработка (ксилитолот се извлекува од ова овошје, се користи за да се спречи расипување на забите).
Малините се богати со Ц витамин, има силна антиоксидантни својства и антимикробни средства, а некои истражувачи дури тврдат дека тоа би можело да помогне во лекување на рак со инхибиција на клетките на ракот од разни видови и да влијае на разни органи, вклучително и на дебелото црево.
Здравствените придобивки се повеќекратни: помага при согорување на маснотии, зајакнување на имунитетниот систем, спречување на појава на болести, како и здраво гледање.
Од друга страна, според некои лабораториски студии, оксалатите од малина може да предизвикаат здравствени проблеми за оние кои имаат камења во бубрезите или нетретирани жолчни камења. Истата супстанција може да биде одговорна за недоволна апсорпција на калциум во организмот. Исто така, бидејќи малините содржат салицилати, луѓето алергични на аспирин треба да избегнуваат да го консумираат.
Кога можам да ставам малини во исхраната на бебето?
Малините можат да се хранат со деца по возраст од 1 година, или дури подоцна, по 2 години, за оние со алергиски членови на семејството. Како и со секоја ново воведена храна, добро е да се консултирате со вашиот педијатар и да го почитувате правилото за 4 дена.
Како го конзумираме?
Како и секое овошје, се претпочита да се јаде свежо, добро измиено. Зрелите плодови ќе бидат избрани, без дамки и без презентирање на поцрнети или погодени области. Може да се чува во замрзнувач, со што се зачувува слатко-киселата арома и вкус.
Во зависност од сортата, може да биде повеќе мирисна или помалку мирисна. Периодот во кој може да се најде, во својата природна состојба, е помеѓу мај и јули.