МИЛАНСКА СУПА ОД ЗЕЛЕНЧЕ - Кулинарски рецепти и диети

Време на подготовка: околу 1 час.
Време за натопување: преку ноќ
Околу 730 kcal/порција.
Се јаде со бел леб.
состојки

50 гр мали зрна бел грав
50 гр пушена сланина
50 гр сурова шунка
1 л.с. путер или маргарин
1 кромид
1 морков
1 мала чешне лук
1 микрофон тиквички
100 гр замрзнат или свежо исчистен грашок
600 ml супа од месо
1 чешне лук
1/2 l.c. сол
1/2 мелен ловоров лист
1 в.д.ц. мелен пипер
2 домати
2 л.с. сушен или ситно сецкан мудрец
75 гр варен ориз
1 л.с. сецкан босилек
40 гр рендан пармезан

Начин на подготовка
1. Оставете гравот да впие преку ноќ.
2. Исечете ја сланината и шунката многу ситно и ставете маснотии. Исечете го зеленчукот
многу тенки парчиња. Исцедете го гравот и заедно со грашокот и
зеленчук се додава во сланина и шунка. Пржете сè сè малку.
3. Изгаснете со супа од месо и оставете да врие околу 25 минути.
4. Бришење чешниња лук со сол, заедно со ловоров лист и грашок,
додадете во супа и зачинете со пиперка.
5. Излупете ги доматите и исечете ги на коцки, додајте ги заедно
ориз во супа и продолжете да вриете 10 мин. ставаат мудрец и
босилек, посипете со пармезан.
се враќаат кратенките од почетното мени

---