Малиот курс за гурмани - ВО ФОРМА
Поставување на цел
Проектот за превенција „Малиот курс за гурмани“ ги учи децата од градинка балансирана исхрана на разигран начин. Мотото на целиот курс е: „Децата треба да научат да јадат и пијат на здрав начин и исто така да станат сè понезависни во однос на исхраната“. Во исто време, родителите и другите старатели треба да научат солидно нутриционистичко знаење и вештини за нутриционистичко образование преку овој проект.
имплементација
Лена веќе е зафатена со планирање моркови, кои ќе ги исече на мали стапчиња од зеленчук. Други момчиња и девојчиња го подготвуваат „возот за краставици“. Се подготвува појадок, но не секој појадок, туку „Гурманскиот појадок“. Децата од градинките на Свети Михаил II КиТа во Минстер се занимаваа со темата исхрана во текот на целата година. На разигран начин, малите гурмани беа запознаени со балансирана исхрана за време на наставните единици насочени кон пракса. Преку искуства за вкус, тие запознаа разновидна храна и пијалоци кои го поткрепуваат здравјето и, благодарение на нивното богато искуство, беа активно вклучени во планирањето и текот на курсот за гурмани. На „малиот курс за гурмани“, пирамидата со храна им дава на децата ориентација за нивно секојдневно јадење и пиење.
Храната пирамида е научно здрава, едноставно структурирана, погодна за секојдневна употреба и секое дете може да ја искористи за да ги провери и оптимизира своите навики во исхраната и да го стори тоа без да брои калории. Со јасни симболи, самообјаснувачки бои на семафори и поделба на нивоата на пирамидата во модули за порции, пирамидата за храна нуди јасна ориентација во секојдневниот живот за детето (извор: BZfE Поранешна помош-инфомиера, 2012).
Наставните единици ги спроведува Аника Леве, која го спроведе проектот за превенција за време на студиите „Клиничка исхрана/Управување со исхраната Б. Sc.“ има разработено. За една година, малите гурмани се занимаваа со здрава исхрана во 24 наставни единици. Крајот на курсот беше крунисан со заедничкиот „гурмански појадок“. Користејќи ја пирамидата на храна, децата во ова време научиле дека треба да пијат многу вода и да јадат зеленчук и овошје, но само малку маснотии, масло и шеќер. Сепак, пред сè, малите гурмани подадоа рака во подготовката на јадењата. Меѓу другото, тие измешаа шприцери со нискокалоричен сок, правеа возови со краставици, овошни џемови и песто џуџе, мелени зрна и приготвуваа крцкави мусли. Во случајот на Емилија, ова очигледно падна на плодна почва: „Ние направивме Нутела без шеќер“, вели воодушевено шестгодишното дете. И кремот вкуси „добар и вкусен“.