Малку прирачник за јајца и патки од централа Омлет Германија

Во споредба со пилешко јајце, јајцето од патка е во просек околу 30% поголемо. Затоа, хранливата вредност на јајцето од патка е исто така малку поголема. Јајцата од патка ги содржат сите осум аминокиселини кои му се потребни на здраво тело, како и многу витамини и минерали. Како што тоа убаво го кажаа Англичаните: „Јајце на ден го држи докторот далеку!“

Витамини Б1, Б2, А, Д, Е.
фосфор
сулфур
калиум
Калциум (повеќе ако јадете лушпа, но не мора да се препорачува)
цинк
Триглицериди
Фосфолипиди
Лецитин
Холин

Можеби сте забележале дека витаминот Ц недостасува од списокот. Затоа, испијте чаша сок од портокал со вареното јајце за да не добиете скорбут. Патките не содржат јаглени хидрати, но:

Енергија: 108 kcal
Протеин: 9,5 g (приближно 15% од препорачаната дневна количина)
Маснотии: 7,3 гр

Во случај да ве интересира, белката има околу 20 калории, жолчката околу 78. olолчката содржи и одредена количина холестерол; па ако треба да внимавате на нивото на холестерол, јадете не повеќе од едно јајце на ден.

---