Малтодекстрин како добро познат додаток на храна за спортисти на издржливост и сила
Оние кои сакаат ефикасно да го поддржат своето тело за време на тренинг или се подготвуваат за натпревар, честопати се потпираат на малтодекстрин. Тоа е супстанца која се состои од јаглени хидрати со долг, но и краток ланец и може брзо да го снабди организмот со енергија.
Малтодекстрин објасни едноставно Името малтодекстрин се состои од малтоза за слад шеќер и декстроза за гроздов шеќер. Ова исто така ги вклучува основните компоненти, имено два различни шеќери кои се добиваат со помош на познатата хидролиза. Главната суровина за овој процес е скроб, кој се спроведува со помош на ензими и некои киселини. Готовиот производ е речиси невкусен и само малку сладок. Постојат неколку варијанти на пазарот, а најчести се малтодекстрин 6, малтодекстрин 12 и малтодекстрин 19. Колку е поголем бројот, толку е посладок производот и помалку јаглени хидрати со долг ланец.
Како работи малтодекстрин
Секој што го користи овој додаток во исхраната го прави тоа затоа што е спортист или сака да се здебели. Прашокот обично се консумира како шејк во комбинација со други додатоци. На овој начин, малтодекстринот влегува во стомакот, каде што се пренесува на тенкото црево. Таму, смесата со скроб и шеќер се апсорбира во цревната лигавица и се користи, особено различните јаглехидрати се претвораат во гликоген. Покрај црниот дроб, мускулното ткиво е исто така вклучено во овој процес, при што гликогенот на крајот исто така се чува во последниот. Ако на телото му е потребна нова енергија брзо, гликогенот се претвора во гликоза и на тој начин може да се користи. Ова е поврзано со брзо зголемување на енергијата, додека нивото на инсулин само многу бавно се зголемува. Благодарение на ослободувањето на инсулин, потребните аминокиселини побрзо се транспортираат во мускулите.
Како се користи малтодекстрин
Во принцип, супстанцијата може да се користи во исхраната или да поддржува тренинг или спорт. Главно, спортистите на издржливост и спортистите на сила се потпираат на малтодекстрин. Покрај брзото снабдување со енергија, многу спортисти се потпираат и на резервите на гликоген кои побрзо се пополнуваат по интензивна обука.
Различни форми на малтодекстрин на пазарот
Во основа, има малтодекстрин во форма на прав, бидејќи ова е најлесниот начин за дозирање и употреба. Спортистите за издржливост се добро советувани со малтодекстрин 6, бидејќи им треба многу изедначено снабдување со енергија за подолг временски период. Како спортист на сила, малтодекстрин 19 е посоодветен, бидејќи тоа гарантира дека резервите на гликоген се обновуваат многу брзо. На крајот на краиштата, на катаболичката состојба после тренингот може многу добро да се спротивстави на овој начин.
За кого е погоден малтодекстрин
Во основа, малтодекстринот е содржан во многу спортски диети и додатоци во исхраната. Пред сè, спортистите на издржливост како што се маратонци или ултрамаратонци, но и атлетичари и луѓе кои практикуваат боди-билдинг, ја консумираат оваа супстанца. Поради уникатниот и ефективен ефект на малтодекстрин, тој има квази монопол во однос на додатоците во исхраната за спортистите. Исто така, дава резултати во медицинската област како компонента за пиење и специјална храна. На крајот на краиштата, постојат значителни предности во однос на другите јаглехидрати. Друга област на примена на малтодекстрин е во прехранбената индустрија, каде што главно се користи за згуснување на готови јадења. Дури и ако има голема разновидност на производи и палетата се движи од гелови и таблети до готови пијалоци, во основа е достапна како прашок за мешање.
Препорачан внес за малтодекстрин
Малтодекстринот е мешавина од шеќер, затоа нема општи препораки за консумирање. Вкупниот износ на дневните потреби е секогаш релевантен во овој контекст. Друг фактор што влијае на препорачаната количина на потрошувачка е вашата сопствена телесна тежина. Таканаречената ГДА, или Упатство за дневна количина, претпоставува дневна потрошувачка на калории од 2.000 до 2.500 kcal и до 340 грама јаглени хидрати. Ниту оваа препорака не треба да се надминува, но точна вредност за тоа колку малтодекстрин треба да се консумира дневно, не дава ниту еден производител.
Несакани ефекти на малтодекстрин
Постојат многу истражувања за оваа супстанца за да се утврдат несакани ефекти што може да се појават. Сепак, не може да се најдат опасни реакции. Досега не се утврдени никакви негативни последици врз човечкиот организам. Треба да се напомене дека скробот што се користи за малтодекстрин понекогаш се произведува и од генетски модифициран пченка од различни производители. Во однос на несаканите ефекти, треба да се напомене дека секоја личност може да покаже индивидуална реакција на потрошувачката на оваа супстанца. Оние кои се многу чувствителни и исто така консумираат големи количини на малтодекстрин, можат да очекуваат непријатни симптоми. Најчесто се открива подригнување и металоиди, но исто така и дијареја. Ако потрошувачот открие еден од овие знаци, потрошувачката треба да се намали веднаш или целосно да се отстрани.
Специјално за дијабетичари
Бидејќи малтодекстринот е комбинација на единечни и повеќе шеќери или повеќе шеќери со краток и долг ланец, дијабетичарите треба да бидат особено внимателни кога ги земаат. На крајот на краиштата, смесата влегува низ цревата во организмот каде што се преработува во гликоген, а потоа во гликоза. Ова е поврзано со зголемување на нивото на инсулин.