Мама рецепт азиска салата од спанаќ со тофу
Потребата за железо се зголемува и за време на бременоста и додека доите. Комбинацијата на спанаќ и семе од сусам го обезбедува овој минерал во изобилство.
СОСТОЈКИ ЗА 1 ПОСЛУУВАЕ
- 100 гр тофу
- 150 гр бебе спанаќ
- 100 гр дебел аспарагус
- соја сос
- 1 лажиче брашно
- 1⁄2Лажичка кари во прав
- 1 јајце
- 2-3 лажици семе од сусам
- 3 лажици масло од репка
- 1⁄2вар
- 1 парче ѓумбир (2 см)
- сол
- пипер
Време на подготовка: 30 мин.
Извадете го тофуто од пакувањето, избришете со кујнска крпа, пресечете го на 3 тенки парчиња и потоа исечете ги на половина дијагонално. Намачкајте со 2 лажички соја сос и оставете да се стрмни 10 минути. Исчистете го, измијте го и исцедете го спанаќот. Излупете и ситно исечете го аспарагусот. Тофоа се тркалаат во мешавина од брашно и кари во прав, потоа во изматено јајце и на крај во сусам. Загрејте 1 лажица масло од репка во премачкана тава, испржете го тофу-кафеавиот од двете страни на средна топлина. Стиснете вар. Измешајте го сокот со 2 лажици масло од репка и 1 лажица соја сос. Излупете го ѓумбирот и притиснете го преку преса за лук. Зачинете со сол и црн пипер. Измешајте го спанаќот и аспарагусот со преливот, наредете го тофу одозгора.