Мама рецепт за салата од грав со нежна пченица

Благодарение на нивната висока содржина на калиум, пченицата и гравот помагаат во регулирање на рамнотежата на водата во организмот.

салата

СОСТОЈКИ ЗА 1 ПОСЛУУВАЕ

  • 30 гр нежна пченица (Ебли)
  • сол
  • 1 ловоров лист
  • 125 гр боранија
  • некои солени
  • 1 мал кромид
  • 2 лажици масло од репка
  • пипер
  • 40 гр радикио
  • 20 гр варена шунка
  • 1 лажица масло оцет балсамик

Време на подготовка: 35 мин.

Загрејте ја пченицата сува во тенџере 1 минута, а потоа истурете 60 ml вода. Додадете сол и ловоров лист, покријте го и оставете го да кисна околу 15 минути на тивок оган. Издвои во сад. Измијте грав и солени, исечете ги краевите. Излупете го кромидот и исечете го ситно. Зеленчукот испржете го со 1 лажица масло во тава, зачинете го со сол и црн пипер. Покријте и вриејте на тивок оган 15 минути. Промешајте помеѓу и додадете малку вода ако е потребно. Измијте го и исчистете го радикиото и исечете го на тесни ленти. Исечете ја зготвената шунка во ленти. Измешајте ја пченицата и варениот зеленчук во сад со преостанатото масло и оцет. По вкус. Свиткајте во радикио и шунка и уживајте.