ПРЕДИЗВИКАТА БОРБА ПРОТИВ РАК - Информации за доктор Ро
Карфиолот е затоа дел од семејството на крстоносци, а овој вид зеленчук содржи изотиоцијанати и сулфорафан, две супстанции кои имаат способност да спречуваат и да запрат одредени видови на рак, како што се градите, јајниците, простатата или белите дробови. Ако особено сакате индиска храна или барем ја сакате аромата на шафран, откријте дека комбинацијата од карфиол и шафран има особено корисни ефекти врз здравјето на мажите. Ракот на простата е поретко во Индија во споредба со другите делови на светот. Ако мислите дека повеќето Индијанци уживаат во диета богата со зеленчук што е дел од семејството Брасика (зелка, карфиол и др.), Диета полна со шафран, лесно е да се направи врска помеѓу нивното подобро здравје и овие намирници. . Шафранот содржи голема количина на фитонутриенти како куркумин, кој заедно со фенетил изотиоцијанат што се наоѓа во зеленчукот што припаѓа на семејството на крстосници, го намалуваат ризикот од канцерогени тумори, особено тумори на простата.
Карфиол ПОМОГНЕ НА ДЕТОФИКСИЕРАТА
Вкусниот зеленчук содржи глукозинолати и тиоцијанати, како што се сулфорафан и изотиоцијанат, супстанции кои имаат улога на поддршка на црниот дроб во неутрализирање на токсични материи. Така, ако токсичните молекули што стигнуваат до телото не се детоксификуваат брзо во црниот дроб, тие можат да имаат негативни ефекти врз организмот, фаворизирајќи ја појавата на клетките на ракот. Многу од ензимите кои се наоѓаат во карфиолот помагаат во процесот на детоксикација: глутатион трансфераза, глукуронил трансфераза и хинон редуктаза. Ако претходно не сте чуле за овие супстанции, важно е да запомните дека овој интересен зеленчук ги содржи сите нив и затоа може да ви помогне да го одржувате вашето тело чисто. Препорачливо е да јадете карфиол како таков, суров, во салати или лесно задушен, за да ги зачувате неговите хранливи својства.
Карфиол - АНТИРЕВМАТСКА ХРАНА
Од рана возраст, многу луѓе се жалат дека страдаат од ревматизам. Покрај класичниот третман препорачан од лекарите, се чини дека диетата богата со карфиол може да ги направи овие заболени многу добро. Зеленчукот содржи големи количини на витамин Ц, витамин познат во борбата против полиартритисот, кој е форма на ревматоиден артритис. Специјалистички студии спроведени на повеќе од 20 000 луѓе покажаа дека лицата кои јадат храна со малку витамин Ц се три пати повеќе изложени на оваа болест, во споредба со оние кои избираат да јадат храна богата со витамин Ц лимон, јаболко и сл.).
Покрај тоа, карфиолот има корисни ефекти врз кардиоваскуларниот систем. Нивото на холестерол во крвта може да се намали преку количините на индол-3-карбинол, фитонутриент кој се наоѓа во зеленчукот што припаѓа на семејството на крстоносци. Консумирајќи карфиол најмалку 3 пати неделно, може да го регулирате крвниот притисок, па дури и да спречите анемија, според специјалистите. „Кипарис зелка“, како што е позната и карфиолот, содржи безброј ензими, протеини и витамини: витамини А, Б1, Б2, Б6, Ц, фосфор, калциум, цинк, магнезиум, манган, железо, бакар и каротин. Не содржи скроб и се препорачува во диети, поради малиот број калории: 25 калории на 100 грама.
Поради каротенот што го содржи, карфиолот го препорачуваат офталмолозите, а фосфорот го прави зеленчук со корисни ефекти врз забите. Покрај тоа, карфиолот го поддржува дигестивниот систем поради многуте влакна што ги содржи.
Корисен совет: Кога ќе изберете да готвите карфиол, внимавајте да ги зачувате сите негови витамини и минерали, со цел целосно да уживате во нивните придобивки. Можете да јадете суров карфиол ако ви се допаѓа вкусот, но може да го парите или да го сварите. Исечете ја карфиолот на парчиња со средна големина, ставете ја водата да зоврие и, кога водата ќе зоврие, додадете ја карфиолот. Оставете го да се вари помалку од 2-3 минути. На овој начин, не само што ќе го зачувате неговиот пријатен вкус, туку и ќе уживате во неговите хранливи материи.
Оваа ставка е прегледана 32832 пати.