Манго Ласи - рецепт и други варијации на Ласи за да направите сами
директна природа
Ласи и особено Манго Ласи е еден од најпознатите пијалоци од Индија и Пакистан. Ласи првично доаѓа од Пенџаб и е традиционален ладен пијалок таму, кој е достапен во широк спектар на варијации. Во принцип, сепак, може да се направи разлика помеѓу два основни рецепти на Ласи:
- Солен Ласи: Ова е традиционалниот Ласи, кој се прави од млеко или вода, како и јогурт и разни зачини.
- Слатко ласи: Со оваа варијанта на ласи, млекото или водата се мешаат со јогурт, шеќер и овошје.
Во оваа земја го знаеме Манго Ласи пред сè. Овошен и крем пијалок направен од јогурт, млеко, манго, шеќер или сол; идеален за разладување во жежок летен ден.
Зошто е пијан ласи?
Студениот пијалок, кој се состои од јогурт или млечна основа, е совршен пандан на зачинетите јадења кои често се служат во индиската кујна. Бидејќи маснотиите во јогуртот или млекото ја врзуваат топлината на зачините и состојките што се користат.
Дури и ако ласи треба навистина да биде свежо подготвен, сега можете да ги најдете на полиците на многу супермаркети. Тука има многу различни вкусови. Ласи веќе не е само традиционален индиски/пакистански пијалок кој се служи со зачинети јадења.
Ароми на Ласи
Рецепти за слатки Ласи: Слаткото ласи може да се подготви со јогурт, рузмарин, шеќер и јагода или друг сок. Ласи од шафран е друг вид слатки ласи што е познат во регионите Раџастан и odодпур во Индија, како и во регионот Синд во Пакистан. Во државата Пенџаб, луѓето главно пијат Макханија; слатка ласи направена со путер.
Традиционално солено ласи: Традиционалното солено ласи се пие во различни делови на Индија, како што се Пенџаб и Гуџарат. Тука, солта и другите зачини се мешаат заедно, како сакате.
Нане Ласи: Со ласи нане, како што сугерира името, лисјата од нане се користат како еден вид подлога за вкус. Покрај тоа, на оваа варијација се додаваат јогурт, ким, вода и камена сол. За совршена ласи нане, состојките се мешаат во конзистентност на пена-течност. На крајот, ласи може да се попрска со прав направен од печени семки од ким и сецкани лисја од нане.
Хаас: Овој солен пијалок не е директно наречен ласи, но многу наликува на него. Чаас и Ласи се разликуваат во точката дека повеќе вода се користи во подготовката на Хаас. Покрај тоа, во овој пијалок не се користи маснотии од путер; конзистентноста е затоа потенка. Главно ким и сол се користат во подготовката на Хаас. Коријандер, исто така, може да се додаде како опција да се даде на ладниот пијалок своја нота.