Манго - плод на среќата, со над 20 минерали и витамини - eBUCATARIA
Консумиран во многу делови на светот, како што се јаболката кај нас, мангото е едно од најпознатите и ценети овошја за неговиот вкусен вкус, но во исто време, здравствените придобивки на организмот не се занемарливи. Содржи над 20 различни витамини и минерали, исто така заслужува имиња на „крал на овошјето“, „плод на среќата“ или „суперхрана“.
Манго е плод на тропско дрво, кое е дел од истото семејство како ф'стаци и индиски ореви, Anacardiacee и родот Mangifera. Дрвото од манго потекнува од Јужна Азија, поточно во Бурма и источна Индија, каде што расте скоро 4.000 години. Најпрво се одгледуваше во Индија, а потоа се прошири прво во Малезија, Источна Азија, Источна Африка, а потоа конечно беше донесена во Калифорнија околу 1880 година.
Тоа беше донесено во Африка и Бразил од португалски истражувачи, а одгледувањето манго започна на Хаваите и Флорида околу 19 век. Повеќето овошја се консумираат во САД и се произведуваат во Мексико, Еквадор, Перу, Бразил, Гватемала и Хаити. Во Европа, овошјето од манго го донеле и Португалците во 16 век.
Во неколку земји се смета национално овошје, како во Индија, Пакистан, Филипини, Бангладеш.
Фабриката за манго бара топла суптропска или тропска клима, без периоди на мраз, бидејќи за правилно да расте требаат просечни температури од околу 25 степени Целзиусови и висок интензитет на светлина. Дрвјата манго се познати и по својата долговечност, познати примероци кои имаат живот над 300 години и продолжуваат да вроди со плод.
Младите лисја се обично црвени, а потоа стануваат светло зелени, кои потемнуваат додека растат. Цветовите се појавуваат на терминалите на гранките и испуштаат испарлива супстанца, што може да биде алергична за некои луѓе и може да предизвика проблеми со дишењето.
По цветни, додека целосната зрелост на овошјето трае 100-150 дена, според www.organicfacts.net. Свежото овошје треба да биде долго најмалку 4 см. Обликот може да варира помеѓу овална, кружна или преглед сличен на ротквица. Пулпата, покриена со мазна надворешна обвивка (перикарп), кога овошјето е зрело, станува слична на праска и е премногу сочна. Внатре има едно јадро во форма на овална.
Некои сорти на манго не стануваат црвени, портокалови или жолти, тие остануваат зелени. Зелените се популарни во многу јадења од Тајланд, Индија и Малезија. На индиските пазари, овошјето од зелено манго се сушат и се преработуваат во прав од манго или амчур/амшур, што е многу популарен зачин во Индија.
калиум манго е компонента која помага во контролата на срцевиот ритам и крвниот притисок. Чаша манго обезбедува 12% од потребните влакна во еден ден, што не само што одржува непречено варење, туку исто така го намалува времето на отпад од отпад во дебелото црево, намалувајќи го ризикот од рак на дебелото црево. Корисните дејства на полифенолните антиоксидантни соединенија кај овошјето од манго се прикажани во клиничките студии за заштита од карцином на дебело црево, дојка и простата, но исто така и кај леукемија.
Манго има значителни количини на витамин Б6, што е од витално значење за одржување и подобрување на функцијата на мозокот. Со манго како дел од диетата може да обезбеди ефикасно функционирање на нервниот систем. Содржината на глутаминска киселина во овошјето од манго исто така ја подобрува концентрацијата и јачината на меморијата.
Исто како и морковот, манго е богат со бета-каротин, моќен каротеноид кој помага да се подобри имунитетниот систем на организмот правејќи го телото непропустливо од бактерии и токсини. Вишокот бета-каротен исто така се претвора во витамин А во внатрешноста на телото. Ова е уште еден антиоксиданс витамин, кој обезбедува дополнителна заштита од слободните радикали кои можат да влијаат на човечкото тело.