Мангостин има најсилно антиинфламаторно дејство
Мангостин-Гарсинија мангостана е тропско дрво, потекнува од островите Сунда и од Индонезија во Молуките. Расте од 6 до 25 метри во висина, а плодовите се слатки, зачинети и сочни, со плускавци полни со течност. Научните истражувања покажаа дека овошјето мангостен содржи класа на природни полифенолни соединенија познати како ксантони. Ксантоните и нивните деривати имаат повеќе својства, вклучително и антиинфламаторно, се ефикасен лек против разни кардиоваскуларни заболувања, имаат својство да лекуваат клетки погодени од слободни радикали, да го забавуваат стареењето и да ги одвратат дегенеративните болести и физичкото и менталното оштетување. Во светот има 200 ксантони и нивни деривати, а мангостинот содржи 46. Се смета дека е овошје со најголем антиинфламаторно дејство во светот.
Затоа, здравствените придобивки од мангостинот се многу. Покрај тоа што е моќен антиинфламаторно, тој има и антиоксидантни, антиалергиски квалитети. Во исто време, го подобрува квалитетот на кожата, го штити имунолошкиот систем, спречува дијареја, го регулира шеќерот во крвта, помага да се намали телесната тежина, да се намали холестеролот итн.
Мангостин ги поддржува системите и органите на човечкото тело, сметајќи се за еден од најдобрите додатоци во исхраната. Богато е со витамин Ц, витамини од комплексот Б, хидроксицитрична киселина, но исто така и со бакар, магнезиум, манган, калиум, влакна итн.
Балансирана потрошувачка на мангостен му помага на организмот во промовирање на црвени крвни зрнца, спречува анемија, го подобрува протокот на крв, корисно е кај болести како што се атеросклероза, срцев метеж, силна болка во градите, ефикасно е во намалување на катарактата и подобрување на видот, помага во спречување на рак е добар инхибитор на штетни бактерии, ефикасен е кај пациенти кои страдаат од туберкулоза. Една од најголемите придобивки на мангостинот е неговата ефикасност во лекувањето на Алцхајмеровата болест.
Мангостин може да се користи како таков или да се додаде во разни смути, сирупи, чаеви, десерти, итн. Исто така е достапен во форма на капсула.
Сладолед од мангостин со маскарпоне
состојки: 500 гр мангостен, 200 гр шеќер, 100 мл млеко, 2 јајца, 2 кесички ванилин шеќер.
Начин на подготовка: Во тенџере измешајте го шеќерот со јајцата и млекото, па ставете бан-мари, додека кремот не се згусне, тргнете го од оган и додадете ја суштината на ванила и оставете да се излади. Во меѓувреме, исчистете го овошјето и ставете го во мешалка додека не добиете пире, а потоа постепено додајте овошно пире во изладениот крем, потоа маскарпоне и лесно измешајте, ставете во пластичен или силиконски сад и ставете го во замрзнувач. за 4-5 часа. Послужете сладолед со разни додатоци или џем од бобинки.
Смути со мангостен
состојки: 2 големи излупени овошја од мангостен, 2 чаши јогурт, 50 гр шеќер или мед, 1 чаша мраз.
Начин на подготовка: Во блендер ставете ги овошјето, јогуртот и шеќерот, измешајте, потоа додадете го мразот и измешајте уште 10-15 секунди, па послужете со парчиња лимон или нане.