Мајонез - придобивки, калории и хранлив состав

Крем и вкусен, мајонезот се користи во многу рецепти, од пица или сендвичи до салати.

Мајонезата се подготвува со жолчки од јајце, масло (маслиново или семе од репка) и сок од лимон или сенф.
Винскиот оцет може да биде добра алтернатива на сокот од лимон.

Во принцип, мајонезот се смета за „вистински непријател“ за здравјето. Сепак, истражувањата покажаа дека мајонезот има и добри делови.
Како прво, мајонезот содржи голема количина на витамин Е, витамин кој има корисна улога за респираторниот и кардиоваскуларниот систем. Неодамна, мајонезот беше препознаен како вреден анти-мозочен удар кај жени во менопауза.

Мајонезот содржи умерено ниво на витамини и минерали како калиум, фосфор, витамин К и калциум.
Во исто време, мајонезот е богат со омега-3 и омега-6 масни киселини.

Да се биде присутен во разни видови и брендови, како што е маслото од репка, светло или без маснотии, мајонезот содржи и разновидни калории. Сепак, редовната лажица мајонез содржи помеѓу 57 и 114 калории.
За мајонез без маснотии и светлина, калориската вредност е соодветно 10 и 25.

Калориите во мајонезот се разликуваат во зависност од избраните состојки: маслиново масло или тофу. Ако изберете мајонез со масло од репка, треба да знаете дека содржи многу ниско ниво на калории.
Мајонез може да се подготви и без холестерол (диетален мајонез). Во овој случај, калориското ниво на чаша диетален мајонез може да биде околу 1644,3.

Поточно, конзерва мајонез (231 g) содржи: 769 калории и 77 g маснотии, 11 g заситени масти, 18 g мононезаситени масти и 45 g полинезаситени масти.

Вкупната количина на јаглехидрати е 15 g, и околу 10 g шеќер.
Покрај тоа, содржи 4916 мг Омега-3 масни киселини и 40131 Омега-6.

Следниве витамини се присутни во содржината на мајонез: 14,9 мг витамин Е, 57,1 мг витамин К и 16,2 мг витамин Б8 и минерали: селен (3,7 мг), калиум (155 мг) и натриум (1693 мг) ).