Мапа на дињи
Романија е дом на најголемото овошје: лубеницата. Овде се произведуваат приближно 500 000 тони лубеници годишно, што претставува скоро една четвртина (22,5%) од вкупно собраните во ЕУ. Еве ја мапата со дињи и придобивките од овие летни плодови!
Лубеницата, омиленото овошје на летната сезона, е ценета поради неговите лековити квалитети. Постојат над 1.200 сорти дињи во светот, но повеќето од нив созреваат во Романија, според Националниот институт за статистика (ИНС).
На картата на дињи, земјоделците во Доj и Јаломита се шампиони во земјоделските култури. Именувани во некои региони харбуз (Молдавија), лубеница (Олтенија) или лебед (Трансилванија), главно се одгледуваат следниве сорти: Чарлстон Греј, Дохита, Де Минис, Шеќер Бебе, де Дабулени, Дулце де Дабулени, Фаворит, Ловрин 532.
Мапа на дињи. Во Романија се произведуваат 500 000 лубеници. Придобивките од летото овошје
Најголемата жетва на диња во 2019 година, од над 140 000 тони е забележана во округот Доj, со познатиот Дабулени, наведува ИНС. Со цел да се изедначи производството во Доj, треба да се соберат посевите од пет историски региони: Молдавија (52.567 тони), Запад-Банат (45.080 тони), Северо-запад (15.601 тони), Букурешт-Илфов (6.156 тони) и Центар (2.500 тони).
Долј го следат Јаломица (49.080 тони), Бржила (45.000 тони), Олт (35.706 тони), Бузау и Галачи (по 32.600 тони).
мапа-дињи-романија.jpg
Најниско производство има во округот Хунедоара (4 тони собрани во 2019 година. Дињи не се одгледуваат во Букурешт и седум окрузи, како што се: Бистрица-Насјуд, Марамуреш, Салај, Брашов, Ковасна, Харгита, Сибиу.
За жал, годинава производството се намали, низ целата земја, поради пролетниот град, кој ја одложи бербата за десет дена. Исто така, од податоците на ИНС дознаваме дека главните потрошувачи на лубеница се оние кои живеат во големите градови, имаат високо образование и високи приходи.
Во Букурешт, Олтенија и Молдавија, потрошувачката на дињи надминува 700 грама месечно по лице, додека Романците во регионот Центар тежат само 450 грама месечно. Килограмот диња чини на пазарите и продавниците помеѓу 2,5 и 3 леи.
Од каде е лубеницата?
Лубеницата е родена во пустината Калахари, Јужна Африка, од каде што се проширила во сите области со топла клима. Првата реколта е опишана во хиероглифите на античките египетски гробници, датирана од пред 5000 години.
Од Египет се шират по Средоземното Море. Во 10 век, тие се појавија во Кина и, три века подоцна, ја нападнаа практично цела Европа, донесени од Маврите. Благодарение на Кристофер Колумбо, по неговата втора експедиција во Новиот свет, тие исто така пристигнуваат во Америка во форма на семе. Тие започнуваат да ги одгледуваат Индијанците, но само по Граѓанската војна може да зборуваме за сериозни жетви, забележува Агерпрес.
Придобивките од лубеницата за организмот
Лубеницата содржи 92% вода, но и голем број на хранливи материи. Богато е со витамини од комплексот Б, неопходни за производство на енергија, но и магнезиум и калиум. Со содржина од 6% шеќер и витамини А, Б, Е, К и Ц, лубеницата содржи и тиамин, калциум, железо, фосфор, натриум, цинк, бакар, манган, селен, цитрулин, аминокиселина што телото ги користи да се произведе друга аминокиселина, аргинин.
Големата содржина на вода го препорачува како диуретик за третман на бубрези и уринарен тракт. Богата со витамини, минерали и многу моќни антиоксиданти, лубеницата го хидрира и прочистува нашето тело, олеснува, па дури и лекува разни болести. Витаминот А заедно со витамин Ц и Е придонесуваат за здрав изглед на кожата и косата.
Лубеницата нè штити од рак
Научно е докажано дека луѓето кои често консумираат лубеница се подобро заштитени од рак. Ликопенот, освен што обезбедува пигмент од лубеница, е ефикасен антиоксиданс во превенција од карцином, особено кај рак на простата, рак на матка и рак на хранопровод.
Поради содржината на цитрулин, аминокиселина која ги шири крвните садови, дејствува слично како и лековите пропишани за лекување на еректилна дисфункција.
Лубеницата е одличен извор на антиоксиданти, кои во голема мера го намалуваат ризикот од астма, срцеви заболувања, ревматоидна остеопороза, артритис и разни видови на рак со неутрализирање на слободните радикали, кои се крајно опасни и можат ги оштетуваат клетките и клеточните мембрани.
Калиумот помага во регулирање на крвниот притисок, фактор на ризик за срцеви заболувања.
Кога лубеницата не дебелее
За здраво варење, лубеницата не треба да се комбинира со која било друга храна, бидејќи е многу кисела, ферментира во стомакот и го забавува варењето на другите производи, влијаејќи на зголемување на телесната тежина.
Конзумиран помеѓу оброците и во умерени количини или земање лекови само со лубеница, тоа е многу здраво. Во летните месеци, исто така, помага да се детоксицира телото и во процесот на губење на тежината. Но, не само пулпата од лубеница е корисна за телото, туку и неговите семиња.
Тие се полни со вредни хранливи состојки и можат да се јадат и сурови, директно од лубеница, но и сушени или печени, додадени во салати и други јадења.
диња-галбен.jpg
Семето е богато со витамин Е, триптофан, глутаминска киселина, лизин тиамин, рибофлавин, витамин Б6 и пантотенска киселина. Во исто време, тие содржат есенцијални аминокиселини, меѓу кои најважни се: аргинин, кој има способност да го регулира крвниот притисок и да го олесни страдањето на малите артерии.
Покрај тоа, мононезаситените и полинезаситените масти содржат омега 3 и омага 6.
Кога диетата со лубеница не е индицирана
Диетата со лубеница е контраиндицирана во следниве случаи: дијабетес, заболување на панкреас, камења во бубрег, генетски аномалии на урогениталниот систем, аденом на простата, пиелонефритис (воспаление на бубрезите и карлицата предизвикани од бактериски инфекции), постоперативно закрепнување, хроничен гастритис, чир на желудник, колитис, дијареја.
Придобивките од дињата
Лубеницата е член на ботаничкото семејство Cucurbitaceae, заедно со тиква, тиквички или краставица. Ова вкусно и полнечко овошје има многу здравствени придобивки.
Фолна киселина, каротеноиди, витамин Ц и калиум се само некои од важните хранливи материи. Во исто време, тој е богат со минерали и растителни влакна и има мала содржина на калории.
Зборуваме за 34 на 100 грама, што го прави одличен производ за оние кои држат диета. Лубеницата може да се јаде свежа, како предјадење или како состојка во салати и десерти.