Марципан Направете сами паста од марципан

сами

  • 250 гр бадеми
  • 250 гр шеќер во прав
  • 30 ml розова вода од аптека (или амарето, кафеав рум, коњак)
  • ½ шише со вкус на горчлив бадем

Подготовка:

  1. Истурете вода што врие над бадемите и впијте најмалку 5 минути.

  1. Излупете ја кожата од крајниците.
  2. Тупнете ги бадемите суви.

  1. Мелење со процесорот за храна додека бадемите не бидат што е можно фини и држете ги заедно додека месите. (Масата треба да биде малку мрсна затоа што маслото истекува).

  1. Додадете шеќер во прав, розова вода и вкус на горчлив бадем и повторно мелете го или брзо измесете.
  2. Овие состојки прават околу 540 гр марципан.
  3. Марципанот мора да се чува херметички во фрижидер.

Подготовка во Термомикс:Состојки:

  • 250 гр бадеми
  • 250 гр шеќер
  • 30 гр розова вода (или амарето, кафеав рум, коњак)
  • ½ шише со вкус на горчлив бадем

Подготовка:

  1. Истурете вода што врие над бадемите и впијте најмалку 5 минути.
  2. Излупете ја кожата од крајниците.
  3. Тупнете ги бадемите суви.
  4. Ставете го шеќерот во садот за мешање, изматете 15s/брзина 10 и префрлете го.
  5. Ставете ги бадемите во садот за мешање, мелете 20-тина/брзина 7.
  6. Додадете шеќер во прав, розова вода и вкус на горчлив бадем и измешајте 3 минути по ниво на тесто со помош на шпатула.