Маргарините ставени на тест Дури и ефтините можат да бидат добри - здравје

Тековни новости во Зидојче цајтунг

Контролна табла

економија

Минхен

Култура

општеството

Знаење

Диета: Овие маргарини добро се снаоѓаат во тестот

Отворете ја сликата на нова страница

Stiftung Warentest оцени осум маргарини како добри, вклучително и неколку од попустите.

(Фото: слика алијанса/dpa)

Stiftung Warentest спореди 19 маргарини со целосна маснотија.
Осум производи поминаа добро, вклучително и ефтини производи од попусти.
Според Stiftung Warentest, маргаринот е малку поздрав од путерот поради растителните масла содржани во маргаринот. Сепак, за време на производството се произведуваат мали количини на штетни материи.

Путер или маргарин на леб? Германците имаат тенденција кон производи од животинско потекло: секој жител троши во просек шест килограми путер годишно, во споредба со пет килограми маргарин. Една предност на растителната маст: Обично не е погодна само како намаз, туку и за печење, готвење или пржење. Stiftung Warentest сега испита 19 маргарини со целосна масленост во лабораторија - тестот потврдува дека повеќето маргарини имаат добри својства.

Вака постапуваше Stiftung Warentest

Испитувачите испитале 19 маргарини со полни маснотии и масти кои можат да се шират со содржина на маснотии од 70 до 80 проценти. Меѓу нив имаше три органски производи.
Најважно за евалуацијата беше квалитетот на исхраната, тој сочинуваше 35 проценти од вкупната оценка.
Вкусот и мирисот сочинуваат вкупно 25 проценти во вкупниот рејтинг.
Испитувачите исто така ги испитувале маргарините за загадувачи кои можат да се појават при обработката на мастите.

Ова се главните резултати

Победникот на тестот се нарекува „Дели реформа - оригиналот“ и чини во просек 1,44 евра за 500 грама. Производот убедува со „свеж вкус и чиста белешка за путер“. Вкупна оценка: добро (1,8).
Вкупно осум маргарини добро се снајдоа. Вклучувајќи ги и брендовите на куќи на Едека, Алди Суд, Кауфланд, Алди (Норд) и Нето. Тие чинат по 0,75 евра за 500 грама и затоа спаѓаат во најевтините тестирани маргарини.
За време на производството на масти што можат да се шират, може да се појават загадувачи како што се глицидил естери. Тие се содржани во сите производи, но нивната содржина е обично мала. Stiftung Warentest ги оцени брендовите Eden, Provamel и Sana како „оптоварени“. Маргаринот „Соња“ содржеше најголемо количество глицидил естер, поради што производот доби слаба оценка.
Најдобриот органски маргарин се нарекува „Рапунзел - прима чист растителен маргарин“, со вкупен степен задоволителен (2,9).
На рангирањето недостасуваат некои од најпознатите маргарини: Рама, Санела, Провамел и Бекел не добија вкупен рејтинг од Stiftung Warentest. Причината се аромите што ги содржи. Овие се додаваат во маргарините, така што имаат вкус сличен на путерот. Во случај на производи без вкупен рејтинг, тестерите не беа сигурни дали изјавата „природни ароми“ е точна. Во лабораторијата, имаше индикации дека аромите содржани се од не-природни извори, т.е. дека се произведени со хемиска синтеза. Информациите на пакувањето не би биле точни. Според Stiftung Warentest, давателите на услуги го негираат ова. Заклучок на тестерите: „Сè уште се сомневаме во природниот метод на производство на аромата на Провамел, Бекел Голд, Рама и Санела“. Затоа нема вкупно одделение.
18 маргарини содржат палмино масло, за чие одгледување често се расчистува прашума. Три производи носат печат на RSPO за одржливо одгледување, вклучувајќи го и "Edeka Gut & Favival Plant Margarine".
Целосните резултати можете да ги прочитате во Stiftung Warentest. Предметот чини 2,50 евра.

Интервју со експерт за исхрана

Лекарот Андреас Михалсен вели: Јадењето многу оброци на ден е застарен концепт. Разговор за исхраната, зошто редовно јадете не секогаш ви помага да изгубите тежина и како функционира наизменичното постење.

Интервју на Анке Фосгрин

Важен совет

Според Stiftung Warentest, маргаринот содржи малку повеќе корисни масти од путерот за здравјето. Овие вклучуваат омега-3 масни киселини и мононезаситени масни киселини. Се чини дека овие можат да го намалат ризикот од срцеви заболувања. Сепак, меѓу нутриционистите е контроверзно колку силно влијае диетата врз нивото на холестерол, на пример. Покрај тоа, не е јасно дали влијанието на заситените масни киселини всушност промовира болест.
Маргаринот исто така треба да се консумира само ретко. 100 грама зеленчук маргарин содржи 720 килокалории, што е слично на путерот (750 kcal/100 g).
Светската здравствена организација препорачува да се покријат максимум 30 проценти од потребните калории со масти. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) смета дека е корисно од 30 до 35 проценти. Aената со дневна потреба од 2000 килокалории не треба да троши повеќе од 78 грама маснотии.
Потрошувачите треба да обрнат внимание на упатствата на пакувањето дали маргаринот е исто така погоден за пржење или печење. Сепак, не го означуваат сите производители.

За што му требаат на телото маснотии, зошто мастите често имаат толку добар вкус и кога станува проблем? За материјал помеѓу демонизацијата и заведувањето.