Марија Мацари, за „најслатката“ деловна активност во нејзиниот живот „Добрите од Марика“
Сигурно, барем еднаш сте чуле или пробале од воодушевувањата на брендот Marika Goodness. Сепак, помалку луѓе го познаваат сопственикот на брендот слатки што ги полуде жителите на Кишињев. Денес ја открив Марија Макари, сопственичка на најслаткиот бизнис.
уника.мд Она што ве определи да изберете слатки/слатки како поле на активност и да се фокусирате понатаму на тоа?
зголемување Тоа беше страста за готвење, но особено за колачи и други слатки. Од рана возраст бев во искушение да правам различни торти, торти, торти, што ми донесе задоволство, потоа отидов да студирам на ова поле, проследено со други студии, практиканти во странство. Со сигурност можам да кажам дека ова е начин на живот што ќе трае.
уника.мд Кои беа најважните моменти во вашата кариера?
зголемување Имаше многу убави, предизвикувачки моменти, сите уникатни на свој начин. Тимот и јас започнавме, пред 13 години, првата француска слаткарница во градот, а потоа отворивме слаткарница во Констанца, Романија, заедно со неколку Молдавци, кои започнаа бизнис во оваа област. Друг важен момент во мојата кариера е учеството во развојот на професионални стандарди за слаткари, јас сум еден од авторите.
уника.мд Како се роди добрината од Марика?
Веќе некое време, целиот мој универзум, и не само мојот, е окупиран од најубавиот и најинтересен проект во животот - Kубезноста на Марика, објавена како идеја во март 2015 година.
Името потекнуваше одвнатре, од моето драго сеќавање на „Баба“ (така ги викавме бабите и дедовците од мајка ми), која беше одлична домаќинка и подготвуваше најдобра храна. Марика, од мене, се крсти Марија, но познавајќи ме Нели, реков дека треба да се користи крстилното име и мислам дека е најдоброто нешто што можев да го направам за него.
уника.мд Од каде потекнуваа првите нарачки?
зголемување Да се биде многу години на ова поле, не беше тешко, тие доаѓаа од оние кои знаеја што правиме, од препораки, учество на разни фестивали.
уника.мд Кои социјални настани/ВИП лица ве побарале?
зголемување Секако, имаше покани за разни настани, како што е Невестата кукавица, настани организирани од Нунт од списанието Аура, на годишнината од 15-годишната соработка Молдавија-Швајцарија, Фестивалот на чоколадо итн. Неодамна имавме прекрасен проект со Пурцари, тие им ги дадоа нашите козонаци на нивните најверни клиенти, заблагодарувајќи им се на довербата.
уника.мд Кои специјални производи сте ги направиле со текот на времето?
зголемување Како прво, би сакал да напоменам дека користиме природни состојки со највисок квалитет, не користиме премикси и средства за одржување на свежината, други работи што им даваат на производите долг рок на траење. Ние сме занаетчиски производители, што значи дека произведуваме малку, свежо и во текот на целиот ден. Ние се фокусираме на овошни производи или оние со висока содржина на овошје, чоколадо или комбинираме чоколадо со овошје.
уника.мд Што недостасува од пазарот за домашни бонбони?
зголемување На некои места вкусот недостасува, дури и ако е убав во однос на изгледот. Аматерите кои напаѓаат во последно време се обидуваат да донесат вкус и изглед, за многумина успева, за други, не баш најдобро. Всушност, имаме многу слатки, но не и сите квалитетни.
уника.мд Кој ги дизајнира рецептите?
зголемување Јас се грижам за рецептите, преработките, пописот, комбинацијата на вкусови и вкусови, потоа ги испраќам на грижата за добро формираниот тим на квалификувани и искусни слаткари.
уника.мд Дали имате време за други занимања или само да останете во кујната цел ден?
зголемување Имам начин на живот поврзан со страста, но имам време и за пријатели, семејство, театар и други занимања, многу сум активен, спијам малку, творам со инспирација и работам со задоволство, ова е најважно.
уника.мд Со колку луѓе одевте на пат и колку сте сега?
зголемување Кога решив да одам по овој пат, на мал бизнис, ние бевме три лица, сега сме 9 луѓе, во надеж дека ќе го зголемиме тимот и ќе им понудиме на повеќе клиенти можност да ги вкусат нашите добрите. Тимот е многу добар, што е многу важно, дава убави резултати и безбедност во активноста.
уника.мд Колку е тешко или лесно за жената да започне бизнис во Молдавија?
зголемување Маж или жена, не е лесно во нашиот дом да отвориме деловна активност или локално, освен ако Господ не ви даде добри луѓе со голема желба да прават убави работи, како што е случај со мене. Запознав двајца убави луѓе во лице и душа, Октавијан и Светлана, со кои ја извршуваме нашата активност.
уника.мд Како еволуирале продажбите?
зголемување Продажбата е зголемена, се повеќе добри луѓе учат за нас, ова ве прави среќен и ве мотивира да одите на нови предизвици и резултати.
уника.мд Каде се гледате себеси следно?
зголемување Јас на друго место или област на активност не се гледам себеси, а потоа, овде се чувствувам добро, зошто би сменила нешто?!