Маринела Муресан, уметница на шеќерни цвеќиња - кулинарски рецепти со Gина Брадеа
Маринела Муресан, уметник на шеќерни цвеќиња, мислам дека најталентираниот креатор на цвеќиња од шеќерна паста во Романија. Постојат многу талентирани дами кои работат со шеќерна паста, познавам многу од нив и ми се драги, но секоја од нив има посебен талент за нешто.
Маринела Муресан создава шеќерни цвеќиња толку совршени што дури и да знаете дека се направени од шеќер, не можете да верувате.
Таа е виртуелна пријателка многу драга за мене, човек со голем здрав разум. Нашата forубов кон оваа слатка уметност нè зближи и така, станавме пријатели. И јас не сум единствената што ја сака и почитува. Има многу кои нè советуваа, нè прекоруваа кога не бевме во право, не пофалија и нè охрабруваа кога направивме нешто како што треба. 🙂 Кога ја направив првата роза во шеќерна паста, Маринела беше со мене. Кога пребарував и тестирав десетици рецепти за шеќерна паста, Маринела беше со мене.
Таа е човек напишан со големи букви, навистина посебна дама и заслужува да ви каже повеќе за неа.
Погледнете како изгледа. 🙂
1. Кој си ти, човекот Маринела Муресан?
Имам скоро 54 години, оженет сум и имам две момчиња. Јас сум дипломиран на Универзитетот "Al.I.Cuza" во Јаси, филологија, француско-италијански оддел. Дваесет години, до 2007 година, предавав француски јазик и малку италијански јазик. Од 2003 година, јас сум овластен преведувач и работам во соработка со нотари во мојот град.
2. Кога и како ја откривте вашата страст кон шеќерните цвеќиња? Кои се вашите модели на улоги, со кои курсеви сте поминале
Прво видов како некој моделира роза на Интернет. Немајќи вистинска паста, се обидов и да моделирам роза од гумени бонбони (Sugus). Бев воодушевена, па затоа моделирав не една, туку три мали рози, од кои бев многу горд. Сега се смеам кога ќе ја видам сликата ... моите рози беа грди, но во тоа време ги видов како извонредни и не ми се веруваше дека се надвор од моите раце. Никогаш не сум пробал каков било вид занимање што беше поврзано со нешто уметничко поле. Јас го развив мојот занает на еден начин, бидејќи мајка ми ме научи од многу мала
Јас работам сè што може да се работи со рака (шиење, чипка, тантела, плетење, капчиња).
Бидејќи џваканите розови слатки ми беа драги и затоа што чувствував дека можам повеќе, отидов во слаткарница во градот, побарав една од дамите таму да ми продаде тестенини, таа ми рече неколку основни работи за работа со тестенини и така ги направив моите први рози од шеќерна паста.
Се чинеше како некој внатрешен глас да ме поттикнува да пробам нешто друго, други цвеќиња, поинаков вид моделирање. И така направив.
Научив самостојно некое време, потоа направив курс за фигурина, украсив колачи, пробав скоро сè што може да се испроба на тоа поле. Работејќи, тестирајќи разни материјали и техники на работа, сфатив дека полето што најмногу ми одговара и што ми носи најголемо задоволство е моделирањето на цвеќиња. Решив да не се трошам во многу насоки и да се ограничам само на ова поле со цвеќиња. Исто така, поминав курс со еден од најпознатите инструктори во светот во тоа време, Роберт Хејнс, совршен професионалец и исклучителен човек.
3. Колку време е потребно за да се направи цвет, букет, шеќерна паста?
Моделирањето на реален цвет е прилично сложен и макотрпен процес.
Првиот чекор е документација. Собирам информации, прегледи и детали, но, особено, го барам вистинскиот цвет и го ставам пред мене. Обликот на ливчињата и лисјата, нивниот распоред, текстура, боја, сите се достапни кога ќе го имате цветот напред. Сликите, колку и да се добри, не можат да ги репродуцираат сите детали што ги имате
треба да моделирате реален цвет.
Следниот чекор е да направите шаблони и калапи за ливчиња и лисја. За повеќето од моите цвеќиња ги користам калапите што сами ги правам.
Следува формирање на ливчиња и лисја, на другите компоненти, сушење, боење, составување на сите елементи. Користениот материјал е паста слична на пластелин, само што се базира на шеќер во прав, во комбинација со разни врзива. Елементите се монтираат на специјален сармулит и потребно е време за сите делови на цветот да се исушат, да се „заварат“, за потоа да можат да се ракуваат и да се соберат. Јас работам многу на нив. Општо, потребни се околу два дена за еден цвет. Ако предложам да направам букет, тогаш, нормално, има денови или дури недели помеѓу. На пример, јоргованот букет, кој го сметам за мој „тест“ на трпеливост, траеше околу две недели интензивна работа, продолжувајќи го денот до доцна во ноќта. Но, напорот е комплетно награден со радоста што ја добивате за возврат, со задоволството што успеавте малку да се приближите до моделот што сте го наумиле. Од еден на друг цвет, вештината е подобра, техниките се усовршуваат, цвеќињата се поубави, а задоволството е поголемо.
4. Дали сте размислувале да направите нешто во иднина со оваа страст?
Засега, шеќерните цвеќиња се само хоби за мене. Би сакал да можам да го искористам ова хоби на некој начин, но, во моментот, романското законодавство нема одредби во кои би можел да се вклопам.
Окупацијата на дизајнер на торти кај нас не постои, а квалификацијата на готвач-слаткар-слаткар не е опција за мене. Се надевам дека иднината ќе донесе нови професии во Класификацијата на занимања во Романија, што ќе ми овозможи да го направам ова хоби професија.
5. Што им препорачувате на дамите кои почнуваат да работат во шеќерна паста?
За сите мои почетници колеги, имам една порака: ако чувствувам задоволство од моделирањето, не застанувај и не се обесхрабрувај. Информациите се на дофат на раката, само треба да се користат. Веќе има многу квалитетни материјали на пазарот, се што ви треба е упорност, многу вежбање и страст. Да се споредат само со себе и со сопствените достигнувања, да бидат задоволни ако цветот направен денес е подобар од вчера затоа што мал чекор напред, секој ден, значи еволуција и изведба.
Рецепти со inaина Брадеа »Препораки» Маринела Муресан, уметничка на шеќерни цвеќиња