Маринирани буковки рецепти на мама - со информации за слика и калории

маринирани

Состојки за 4 лица

500 гр остриги печурки
1 -2 чешниња лук
1 голем или 2 помали кромидчиња
3 лажици маслиново масло или масло од пченка
Сол и црн мелен пипер

За маринада:
5 - 6 лажици вода
1 суп.л-патки темно балсамичен оцет
3 лажици бел балсамичен оцет
сол
пипер
2 лажици маслиново масло

Подготовка:

За овој рецепт, истријте ги буковките со кујнска хартија и пресечете ги поголемите печурки на половина со нож.
Излупете го кромидот и исечете го на коцки.
За маринадата Измешајте добро заедно во чаша вода, сол, обата типа на оцет, исцедени лукчиња и бибер и оставете ги настрана.

Загрејте 2 лажици масло во нелеплива тава, поделете ги буковките на две порции, пржете нежно наоколу 3 - 4 минути.
Префрлете се во тесен, подлабок сад, зачинете со сол и црн пипер.
Направете го истото за следната порција печурки.

Сега пржете го кромидот на малку масло во истата тава додека не стане светло жолто.
Деглате со подготвената маринада во тавата и оставете да зоврие еднаш, па оставете го да стрмни уште една минута, а потоа зачинете го повторно по ваш сопствен вкус.

Оваа маринада Истурете печурки од остриги и добро преклопете сè.
На крај измешајте го маслиновото масло со печурките.

Оставете да се стрмни во фрижидер 1 час или добро покријте го преку ноќ.

Пред сервирање Посипете со свежи листови од босилек.
Послужете со бел леб како вкусен почетник за 6 лица или како лесна вечера за 4 лица.

Една порција маринирани буковки приближно 130 kcal и приближно 9 g маснотии