Маринирани ќофтиња РЕТЕТЕ ДУКАН
Кога сме на ПЛ (протеински зеленчук) повеќе не е потребно да јадеме празни ќофтиња. Можеме да направиме вкусен сос од домати, што ќе ги направи многу повкусни отколку што веќе се. И сето тоа според рецепт на Дукан. И не заборавајте, секогаш можете да направите ќофтиња во рерна и да ги споделите со вашето семејство, особено со децата (знаеме дека не е многу здраво да јадете пржена храна, така што оние што се прават во рерна се фиксни). Моето момче лудува по ќофтиња од печено пилешко или мисирка.
Фаза на крстарење, Консолидација, Конечна стабилизација
Состојки за ќофтиња:
- 300 гр мелено пилешко (може да биде и мисирка или говедско месо)
- зачини (сол, бибер, лук во прав)
- 250 мл сок од домати (супа)
- 100 ml супа од месо или зеленчук
- сол, бибер, мајчина душица, лук во прав
Меленото месо се меша со кромидот (го давам преку мал ренде да биде фин), овесните трици, ситно сецканиот копра, зачините и јајцето (ако сметате дека е премногу голем, не ставајте го сето тоа). Ги обликуваме во форма на топчиња од 2-3 см и ги ставаме на плех на хартија за печење. Ставете ги во загреана рерна на 180 степени и чувајте ги 20-25 минути (ќе забележите по боја кога ќе бидат подготвени).
Во врела тефлонска тава истурете сок од домати (измешан со скроб), доматна паста, супа од зеленчук или месо, засладувач и други зачини. Оставете го на оган додека не зоврие. Додадете ќофтиња и држете на оган уште неколку минути додека не падне сосот.
Вкусно добра храна. Можете да ставите зелен копра одозгора за повеќе вкус.