Маринирани пилешки гради на портокалов ориз; рецепт

1.Измијте ги филетите и исушете ги. Излупете и исечете го кромидот и лукот. Исцедете ги портокалите со лимон и папок. Измешајте го сокот со шеќерот, маслото, кромидот и лукот и магдоносот. Ставете го месото во него и маринирајте го околу 30 минути.

гради

2.Загрејте ја цевката на 180 ° C циркулирачки воздух. Во меѓувреме, исплакнете ги портокалите со крв со врела вода и добро тријте. (Ако добиете органски портокали, тоа е непотребно) Мој проблем: Иако портокалите со крв беа на мрежата, тие не беа навистина „крвави“. Но, тоа не влијаеше на вкусот.

3.Отстранете ја лентата од лушпата со кора од лимон и оставете ја настрана. Великодушно отстранете ја преостанатата кора, вклучувајќи ги и белките, и пополнете ги портокалите. Исто така, ставете го настрана. Оставете го оризот да зоврие со 4 чаши вода, сол и ловоров лист и оставете го да се впие на мало снабдување со енергија. (Тетка Ерна секогаш го ставаше садот во кревет;-)

4-ти.Извадете го месото од маринадата и ставете го на подмачкана хартија за печење на плехот за печење. Потоа варете во рерна околу 20 минути. Лизнете ја лентата на горната шина и вклучете ја решетката на 275 ° С. Скарете го месото 5 минути од секоја страна. ВНИМАНИЕ! Гледајте ја пергаментната хартија. Готвењето е секако можно само со скара или, во лето, со скара со јаглен. Месото треба да има температура на јадрото од приближно 80 - 85 ° C.

5.Во меѓувреме, ставете ја марината да зоврие и зачинете ја со сол и црн пипер доколку е потребно. Потоа додадете го кремот и врие додека не стане крем. Кога оризот ќе се свари, промешајте го путерот и внимателно преклопете ги портокаловите филети и кора од лимон. Оставете го оризот да се загрее.

6-ти.Ставете го портокаловиот ориз на загреани плочи, ставете го пилешкото филе одозгора и послужете го сосот одделно.