Мармалад, џем од дуња без шеќер (за помалку од 15 минути!)
Јас барав да видам дали има таков рецепт џем од дуња без шеќер и на мое изненадување не најдов. Применувајќи ги истите принципи како и другите здрави рецепти, направив тест, кој на мое задоволство заврши успешно.
Еве ги состојките (кои лесно може да се множат по потреба) од рецептот за тестирање:
Чекор 1: За џем од дуња без шеќер
Измијте и излупете ја јаболката и кората од дуња и 'рбетот.
Чекор 2: Да се подготви џем од дуња без шеќер
Скршете ги на неколку парчиња за да го собере процесорот за храна со сечилото S и добро мелете го додека не се смачка. Ако немате процесор за храна, можете да го користите рендето.
Чекор 3: Како да направите џем од дуња и џем (сепак без шеќер!)
Ставете тенџере со двојно дно на тивок оган (по можност над метална или плочка или керамичка заштита од пожар). Ставете ја смесата во тенџерето. Додадов малку вода за да не лепи (околу 20-30 мл). Се мешав од време на време. Конечно реков дека не го допирам тенџерето повеќе и оставете го да зоврие и ќе дојдам подоцна. Околу 15-20 минути откако пристигнав, тоа беше веќе готово. Измешав малку и додадов 3 лажички сок од лимон. Еве го резултатот:
Паста за гелирање која подобро гелира додека ја мешате.
Чекор 4: Користете го блендерот за вметнување џем за да направите џем од дуња без шеќер!
Ставив малку со блендерот преку џемот и добив паста (мармалад) што ја ставив во теглата.
За долгорочно складирање се вари на Бејн Мари 40 минути и оставете да се излади постепено на ден покриено со ќебе.
Од оваа количина излезе тегла.
Ова е диетален џем од дуња многу погоден за оние кои се на диета и сакаат да ослабат.