Марсел Јорга Млеко од крап

ЛИЧЕН БЛОГ
за
Рецепти на Хантер и Рибар
и други работи кога сè ќе заврши.

Понеделник, 29 октомври 2012 година

Млеко од крап. помфрит

Ајде да видиме како ги подготвуваме!

состојки:
Млеко од крап
1 лажица брашно
100 мл масло
Сол и бибер по вкус
¼ Лимон (сок од)
1 парче лимон за декорација

Прво на сите, откако ќе ги отстраните од стомакот на рибата, исчистете ги добро од маснотиите, другите кожи и згрутчување на крвта што сè уште ги имаат, под млаз ладна вода. Откако ќе се исчистат, ставете ги во сад со ладна вода и оставете ги таму околу 2 часа. Но, за тоа време, периодично менувајте ја водата додека не стане појасна.

Извадете ги од садот и исушете ги на хартиена крпа.
Загрејте го маслото во тавата. Млекото добро превртете го низ брашното, така што ќе биде прашкасто насекаде и фрлете го во врелото масло. Браун добро од двете страни. Извадете ги кога ќе бидат подготвени зарумени на хартиена крпа за да го апсорбираат вишокот масло оставено на нив.

Ставете на чинија со парче лимон и лист од магдонос за декорација. Посипете со сок од една четвртина од лимон и зачинете со сол и бибер по вкус. Може да се сервира со малку муџдеи, по желба.

---