Маршмалови со џин и тоник Киченгирлс
Нормалните бел слез се навистина вкусни, но овој - со џин и тонична вода - на врвот на сè!
Дали некогаш сами сте направиле бел слез? Ако не, дефинитивно треба да го испробате. Подготовката е навистина лесна и навистина не ви требаат многу состојки. Ако не сите срцеви од бел слез чукаат побрзо!
Веројатно се прашувате како дојдов до идеја да комбинирам бел слез со џин и тоник вода. Има една смешна приказна за тоа. Кога пред некој ден бев кај една пријателка и седевме удобно на каучот со џин и тоник, разговаравме и грицкавме на бел слез и други слатки, мојата пријателка случајно испушти бел слез во чашата. Мислеше дека е супер смешно и идејата ми дојде директно: бел слез со вкус на џин и тоник - тоа е тоа! Па, така дојдов до овој рецепт:
Рецепт за џин и тоник бел слез
Состојки:
- 6 листови од желатин
- 1 белка од јајце
- Тоник од 150 мл
- 4 лажици џин
- 250 грама шеќер
- 1 вар (кора од лимон)
- 2 лажици шеќер во прав
- 2 лажици пченкарен скроб
Подготовка:
- Прво треба да намачкате мал, длабок плех за печење (на пр. 21 х 21 см), исечете ја хартијата за печење во оваа големина и ставете ја во неа.
Секако, можете да го изоставите и алкохолот и да подготвувате бел слез без џин и, во зависност од вашиот вкус, исто така и без тонична вода - има и добар вкус!
Вегански бел слез
Ако работите без производи од животинско потекло, во овој случај јајце и желатин, имаме одлична алтернатива за вас. Едноставно подгответе ги вашите бел слез со аквафаба (замена за белка од јајце) и агар агар (замена за желатин). Тоа значи: Белите јајца ги заменувате со Aquafaba (рецептот можете да го најдете тука) и желатинот што го заменувавте за 2 кафени лажички агар агар во прав. Во спротивно, можете само да го задржите рецептот.:)