Маршмалови со вкус на варено вино; Тој негува жени како тебе веќе 20 години

Подготвено за 30 минути + време на стврднување, што резултира со околу 50 парчиња

Потребни состојки за подготовка на бел слез

125 мл сок од портокал

1 лажичка суштина од ванила

1 лажичка зачинет сируп за варено вино

Рендана кора од 1 портокал

Сјаен украс за јадење

Како да направите зготвени бел слез со вкус на вино

1 сито 2 лажици шеќер во прав и 2 лажици скроб на плех обложен со хартија.

2 Во сад, на тивок оган, ставете го сокот од портокал и посипете го со желатин; промешајте и држете го на оган додека не се раствори. Поставете го садот настрана и додадете ја суштината на ванила и сирупот зачини.

3 Во сад, на тивок оган, ставете шеќер во шеќер, гликоза и 225 ml вода. Мешајте додека шеќерот не се раствори. Ставете го термометарот во течноста и кога ќе достигне 100 ° С, изматете ги белките и оставете ги настрана.

4 Кога сирупот достигне 118 ° C, тргнете го садот од оган; додадете желатин и измешајте рамномерно.

5 Продолжете да ги матите белките и постепено додавајте го сирупот; кога смесата стане слатка, продолжете да матите со голема брзина, сè додека не се излади, околу 10-15 мин.

6 Истурете го составот во тавата, израмнете ја површината, посипете ја со кора од портокал и украсете и нека се излади.

7 Превртете ја површината попрскана со шеќер во прав и скроб и пресечете ја на квадрати. Послужете или спакувајте во вреќи за подароци.

---