Марула - Гемусехоф Питерс - вашиот земјоделец во Витлер
Со генерации, зелената салата се сметаше за зелена салата воопшто.
Што треба да знаете за зелена салата
Старата добра зелена салата сега често се игнорира. Од една страна, ова може да се должи на фактот дека има моќни конкуренти во многу понови видови зелена салата од медитеранските земји, а особено со салата од санта мраз. Од друга страна, одгледувањето под стакло го донесе некако во непочитување. Навистина, вистина е дека многу често се смета дека зелената зелена салата има високо ниво на нитрат. Експертите советуваат да јадете зелена салата за време на сезоната на отворено, ако е можно.
Зелената салата од полето за одгледување, апсолутно заслужува да се врати, бидејќи дава резултат со убав вкус и вредни состојки. Французите навистина ги ценат неговите квалитети, па дури и го користат како зеленчук. Патем, во Франција, луѓето особено ја сакаат црвената зелена салата, која сè уште е ретка сорта во нашата земја. Црвената зелена салата има малку понежни лисја од вообичаената зелена.
Срцата на зелена салата, кои се и остри и нежни, се најпопуларни кај гурманите од целиот свет. Сепак, повеќето здрави хранливи материи се во потемните и малку посилни надворешни лисја.
Вкус и арома: Не е за ништо што класиката се нарекува и „марула од путер“ или „марула од путер“: зелената зелена салата од полето има конзистентност „путер“ и особено фин, но малку зачинет вкус.
потекло: Според ботаничарите, предок на зелената салата е дивата зелена салата, која потекнува од јужна Европа, западна Азија и северна Африка.
сезона: Првата млада зелена салата од полето можете да ја добиете тука од мај, а потоа во текот на летото. Зелена салата е достапна во текот на целата година.
Нутриционистички вредности на зелена салата на 100 грама
Калории 11
Јајце-бело 1,2 гр
Маснотии 0,2 g
Јаглехидрати 1,1 гр
Диететски влакна 1,4 гр
Колку е здрава салатата всушност?
Свесните за фигури ќе навиваат кога гледаат калории и маснотии во зелена салата, бидејќи крцкавиот класик е особено скржав. И покрај нејзината деликатна конзистентност, тој исто така позитивно изненадува со својата релативно висока содржина на влакна. Неговата содржина на витамини е ограничена, но особено кога станува збор за витамин А за добар вид и здрава кожа, зелената салата може да понуди значителни количини.
Зелена салата - добро е да се знае:
Ако зелената салата излезе од стаклена градина, може да има висока содржина на нитрати. Тоа само по себе не е штетно, бидејќи нашето тело излачува најголема количина од тоа. Сепак, дел од нитратот може да се претвори во нитрит, што го нарушува снабдувањето со кислород во органите и се претвора себеси, а во врска со протеините во нитрозамини, за кои се смета дека се канцерогени.
Совети за купување и готвење зелена салата
Купување: Нежната зелена салата е исклучително чувствителна, брзо венее и скапува и треба многу внимателно да се постапува со неа. Кога купувате, може да откриете дали малопродавачот го сторил тоа со свежиот и „здрав“ изглед на главата, но исто така и со исечената површина на дршката: ако е кафеава или дури и црнка, зелената салата лежи предолго.
Складирање: Најдобро е да консумирате свежа зелена салата што е можно побрзо. Ако сакате да го чувате неколку дена, можете да го пробате ова: Спрскајте ја зелената салата лесно со вода, завиткајте ја лабаво во хартија и ставете ја во одделот за зеленчук во фрижидерот.
Подгответе зелена салата: Подготовка на зелена салата е детска игра: Прво отстранете ги надворешните лисја што веќе не се свежи и потоа отстранете го густиот крај на стеблото. Сега можете постепено да ги извадите одделните лисја од дршката, да ги измиете и да се исушите суво. Во зависност од рецептот и големината, можете или да ги оставите цели или со рацете внимателно да ги извадите на парчиња со залак.
Нежните, лесни срца од зелена салата можете да ги исечете на парчиња со остар нож или, исто така, да ги раздвоите рачно.
Совети за подготовка на зелена салата:
Очигледно, зелената салата е најдобриот избор, особено за зелените и мешаните салати. Тоа е класика за споредна салата со риба, шницел и други јадења. Марулата оди совршено со другите салати со лисја и е особено добра со краставиците и ротквиците. На некои тоа им одговара најдобро со лесен јогурт и прелив од билки, други претпочитаат зелена салата со класична винегрета. Во северна Германија традиционално се јаде со сладок сос. Но, зелената салата е исто така популарна како крцкава и декоративна основа за ладни деликатеси од секаков вид, а особено за додавање на завршница на сендвичи и други сендвичи или ролни.