Масен црн дроб, новата раширена болест
Една од работите на црниот дроб е складирање и обработка на масти. Но, тие исто така можат да го оштетат црниот дроб. Одлучувачки фактор е дали ќе се појави воспаление. Премногу маснотии во црниот дроб е релативно неодамнешна болест која е позната само околу 20 години. Сега е масовна појава. Причините се често лошата исхрана и премалку вежби.
Повеќе од секој петти Германец има масно заболување на црниот дроб, а децата се веќе погодени. Кога замастениот црн дроб ќе се воспали, клетките пропаѓаат и ослободуваат ензими - вредностите на црниот дроб во крвта се зголемуваат. Лекарите често ја следат претстојната опасност само за време на рутински преглед.
„Но, зошто некои луѓе развиваат штетни воспаленија, а не други?“, Прашува д-р Јорг Херен од Универзитетскиот медицински центар Хамбург-Епендорф. „Ако дознаеме, можеме да преземеме насочена акција против воспалението“. Истражувањето за липиди може да биде корисно за сите лекови за црниот дроб. Преку липидите дознаваме кои процеси во клетките на црниот дроб се спротивставуваат на воспалението, а тоа исто така може да се пренесе и на други заболувања на црниот дроб ", објаснува проф. Д-р Ансгар Лохсе, портпарол на Центарот за соработка и истражување. Ова исто така може да доведе до инфекции на црниот дроб или рак на црниот дроб влијание.
Кај замастен црн дроб, содржината на маснотии во клетките на црниот дроб е зголемена во форма на триглицериди. Ако само 5-15% од клетките на црниот дроб се масни, се зборува за полесни, 15-30% умерени и 30-50% умерени до значителни масни клетки на црниот дроб. Масен црн дроб е присутен ако повеќе од 50% од клетките на црниот дроб се масни. Нормалната содржина на маснотии во црниот дроб е околу 4-8% од сувата тежина.
Најчеста причина за заболување на масен црн дроб е хронична злоупотреба на алкохол. Сепак, алкохолот доведува до масна дегенерација на црниот дроб само доколку се консумира континуирано. Некој зборува за хронична злоупотреба на алкохол кога 160 гр чист алкохол на ден - ова одговара на околу два литра вино ? да се биде пијан. Со овие количини, замастен црн дроб ќе се развие по само три недели. Преминот од алкохолен масен црн дроб во фиброза на црниот дроб и цироза е течен.
Други причини вклучуваат прејадување или неухранетост на протеини, нарушувања на метаболизмот на липидите, дијабетес тип 2 и инфламаторно заболување на цревата, како и оштетување на црниот дроб од лекови. На пример, околу 30-40% од дебелите луѓе и 15-50% од дијабетичарите имаат замастен црн дроб.
Двете гоење на црниот дроб и алкохолната маст може да се променат ако телесната тежина е нормализирана или ако нема потрошувачка на алкохол. Сè додека црниот дроб не е значително зголемен, пациентите тешко имаат никакви симптоми. Со зголемено зголемување на црниот дроб, почесто се појавуваат некарактеристични симптоми како чувство на исполнетост, чувство на притисок во областа на црниот дроб и општо физичко и ментално оштетување. Ретко има посилна болка во десниот горен дел на стомакот.
Не постои специфична диетална терапија за замастен црн дроб. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува лесна цела диета. Поранешните специјални препораки за диети, кои се карактеризираа со значително ограничување на маснотиите на 30-50 g/ден, се застарени.
Совети од DGE:
? Неопходно е да се воздржите од алкохол. Редовно пиење мали количини на алкохол е исто така штетно. Оштетениот црн дроб е особено под стрес на алкохол. Целосна апстиненција од алкохол доведува до целосна регресија на дебелината за неколку недели.
? Тежината на телото треба да се нормализира. Ако имате прекумерна тежина, треба да се стремите кон бавно слабеење. Брзото слабеење преку диети со глад доведува до високи концентрации на слободни масни киселини како резултат на екстрахепатична липолиза. Поради нивното детергентно дејство и со зголемување на липидната пероксидација, овие можат да доведат до оштетување на мембраната. Треба да се избегнуваат диети за постење, молња или несреќи.
? Ако имате дијабетес тип 2, добрата контрола на шеќерот во крвта е важна. Вредностите мора редовно да се проверуваат.
Центарот за нутриционистичка медицина Else Krsener-Fresenius при Техничкиот универзитет во Минхен опишува каква е лесната цела диета: Нема што да се прави и што не треба за лесна цела храна, само препораки. Соберете го вашето мени од горенаведената храна и според вашата индивидуална толеранција.
Следната храна честопати се слабо толерира и затоа треба да се јаде
Избегнувајте:
Мешунки, салата од краставица, пржена храна, бела зелка, газирани пијалоци,
Кеale, мрсна храна, зеленчук од црвен пипер, кисела зелка, црвена зелка, слатка и масна
Печива, зелена савој, кромид, помфрит, тврдо варени јајца, свеж леб,
Грав од кафе, зелена салата, мајонез, компир салата, пушено месо, свинско зглоб, премногу силно
Зачинети јадења, премногу топли и премногу ладни јадења, силно запечени јадења, печурки,
Црвено вино, праз, духови, круши.
Подобро толерирани се:
Компири, пире, јакна компири, кнедли, ориз, јуфки,
Снегулки од житни култури, ситно мелен леб од цели зрна, тост леб,
Мед, џем, желе
меко и зрело овошје, компот
варен зеленчук, моркови, карфиол, аспарагус, брокула, тиквички, спанаќ,
Анасон, цикорија, боранија, целер, кинеска зелка, зелен грашок, излупен
Краставица, келбраби, цвекло, излупени домати, зелена салата, ендив, зелена салата
Млеко, јогурт, урда, сирење
Посни колбаси, варена шунка,
Посно месо од пилешко, говедско, дивеч или свинско месо - подготвено со мала содржина на маснотии
Варена, парена или риба на скара
Путер, масла за јадење
Чај, минерална вода со малку јаглерод, овошни сокови со ниска киселина
WANC 11/17/10, извор: Универзитетски медицински центар Хамбург-Епендорф, Германско друштво за исхрана (ДГЕ), Else Kr Medicinener-Fresenius-Центар за нутриционистичка медицина