Масла од синап со антидијабетични својства

Маслото од синап ослободено во медиум на клеточна култура ги модулира интрацелуларните сигнални патишта на гласнината супстанца инсулин на дозно зависен начин.

синап

Објавено: 17.10.2016, 12:13 часот

МОСТ ПОТСДАМ ДОЕ. Како што сугерира заедничката студија на Германскиот институт за истражување на исхраната (DIfE) и Институтот за производство на зеленчук и зеленчук од Лајбниц (IGZ), маслото од синап од настурциум има антидијабетично дејство и ги активира ензимите на метаболизмот за детоксикација (ПЛОС еден 2016; на Интернет 13 септември.

Во природата, маслата од синап главно се хемиски врзани како т.н. „гликозиди со масло од синап“ (глукозинолати) во зеленчук со крупни растенија, се вели во пораката на Здружението на Лајбниц. Овие растенија вклучуваат, на пример, сенф, брокула, пак чои, ротквица, рен, градинарски крес и настурциум.

Одамна е познато од природната медицина дека соединенијата од масло од синап од рен и јадениот настурциум (Tropaeolum majus) имаат антибактериски својства. Неодамна имаше индикации за антидијабетичното дејство на овие биоактивни растителни состојки. На пример, неодамнешните клинички студии покажуваат дека екстрактите од зеле од брокула што содржат масло од синап не само што имаат корисен ефект врз вредностите на холестеролот и воспалението кај пациенти со дијабетес тип 2, туку и врз нивниот метаболизам на шеќер.

Во други студии, екстрактите од рен имале и позитивни ефекти врз дејството на гласнината супстанца инсулин. Истражувачите сега го испитале прашањето кои клеточни и молекуларни механизми се основа на овој ефект. За таа цел, тие ги испитале метаболичките ефекти на маслото од синап од настурциум со помош на системи за тестирање базирани на човечки клетки чувани во културата.

Истражувачите додадоа различни концентрации на соединение од масло од синап изолирано од настурциум (ароматичен бензил глукозинолат) во хранливиот медиум на тест клетките и истовремено додадоа растителен ензим мирозиназа, што го претвора соединението во масло од синап бензил изотиоцијанат. Како што забележале истражувачите, маслото од синап ослободено во медиум на клетка култура ги модулирало интрацелуларните сигнални патишта на гласнината супстанца инсулин на дозно зависен начин.

Исто така, го намали производството на ензими во човечките клетки на црниот дроб кои се неопходни за производство на нов шеќер. (eb)