Масло од алги - BZfE
Одредени растителни масла и морска риба со многу маснотии обезбедуваат вредни омега-3 масни киселини, но не на сите им е дозволено или сакаат да јадат риба. Маслото од микро алги може да биде алтернатива.
Две масла од алги одобрени како нова храна во Европа
Маслото богато со омега-3 масни киселини од микроалгите Schizochytrium е одобрено како нова храна во Европа од 2003 година. Друго масло од алги го доби своето одобрување како нова храна во 2009 година. Исто така е масло богато со омега-3 и потекнува од микроалгата Улкенија. Двете алги масла мора да содржат најмалку 32 проценти од омега-3 масната киселина DHA (докозахексаеноична киселина) и се дозволени само како состојки на храна за одредени групи на храна. На пример, маслото од микроалгите Шизохитриум е дозволено како состојка на масти што можат да се шират, додека маслото од алгите Улкенија не е.
Масло од алги и рибино масло со ист квалитет на масна киселина
Во суштина, компонентите на маслото од алгите се исти како оние од рибите. Морските риби содржат омега-3 масни киселини затоа што ги внесуваат соодветните алги со својата храна. Од каде е на крај извлечено маслото не прави никаква разлика во квалитетот на масните киселини. Маслото од алги има една предност во однос на рибиното масло: нема вкус на риби.
Кои производи од масло од алги ги има на пазарот?
Во моментов има два вида масло од алги на пазарот. Тие потекнуваат од алгите Шизохитриум и Улкенија. Тие обично индиректно се среќаваат само со крајниот корисник. Тие можат да се најдат на многу списоци со состојки Производи со висока содржина на омега-3 масни киселини. Според одлуката на Комисијата на ЕУ, овие мора да бидат етикетирани како: "Содржи масло богато со ДХА од микроалгите Schizochytrium sp." и „[.] Улкенија Сп“.
Масло од алги од микроалгите Улкенија може да бидат содржани во печива, мусли барови и безалкохолни пијалоци како храна состојка во земјите-членки на ЕУ. Масло од микро алги Шизохитриум исто така е дозволено како состојка во млечни производи, замени за млеко, намази, преливи за салата, житарки за појадок, додатоци на храна, диетална храна и масти за јадење. Повеќе за ова во следните документи на ЕУ.
Автори: Др. Маргит Рицка, Меербуш и Кармен Мен, Бон