Масло од орев, здравствени придобивки
Преглед
Здравствените придобивки од маслото од орев се забележани уште од 1931 година кога истражувачите откриле дека оревите се важен извор на витамин Ц.
Маслото од орев е богато со омега 3 масни киселини, витамини Б1, Б2 и Б3, витамин Е и ниацин. Спроведени се бројни студии за да се оценат ефектите и резултатите од потрошувачката на масло од орев, врз преваленцата на болести, морталитет и фактори на ризик за разни состојби.
Во моментов, може да се каже дека редовната потрошувачка на ореви може да спречи многу видови на болести, но најважната предност е тоа што ќе го намали ризикот од коронарна срцева болест. Оревите се богати со фитонутриенти и се одличен извор на селен, фосфор, магнезиум, цинк, железо и калциум.
Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.
Содржина на статијата
Како да се добие и складира масло од орев?
Нерафинирано масло од орев се добива од дрвото на оревот, по сушењето и е ладно цедено. Квалитетно масло од орев ќе има вкус на ореви и боја на топаз. Маслото од орев може да се чува до шест месеци или една година. По отворањето на контејнерот, маслото од орев треба да се чува на ладно и темно место.
Маслото од орев го привлече вниманието на специјалистите по неколку студии и истражувања заклучија дека тоа е исклучително богат извор на антиоксиданти и елагинска киселина.
Антиоксидансите присутни во маслото од орев играат важна улога во елиминирање на токсините и разните штетни материи од организмот, кои индиректно или директно се поврзани со развој на повеќе видови на рак.
Од друга страна, елагинската киселина спречува размножување и развој на клетките на ракот. Маслото од орев е богат извор на бакар и манган. Исто така, содржи мелатонин, хормон одговорен за регулирање на биолошкиот часовник на организмот.
Здравствената важност на маслото од орев
Маслото од орев нуди повеќе здравствени придобивки. Еве само неколку од нив:
- Проток на крв - Маслото од орев е богато со мононезаситени масти како омега-9 масни киселини, кои ја поддржуваат еластичноста на артериите и со тоа помагаат да се подобри протокот на крв во организмот, намалувајќи ги шансите за зацврстување на артериите.
- Го намалува ризикот од срцеви заболувања - Маслото од орев е корисно за здравјето на срцето, особено поради исклучително високото ниво на алфа-линолеинска киселина, што е еден вид омега-3 масна киселина.
Алфа-линолеинската киселина се претвора во еикозапентаеноична киселина и докозахексаеноична киселина. Студија покажа дека кај луѓето кои конзумирале масло од орев дневно, има значително подобрување на здравјето на крвните садови, што го стимулира правилното функционирање на срцето и го намалува ризикот од срцеви заболувања.
- Олеснување на воспалението - Маслото од орев е добар извор на полинезаситени масти, како што се омега-3 и омега-6, кои се исклучително корисни за намалување на воспалението што се јавува кај болести како што е артритисот.
- Регулирање на нивото на хормони - Оревите се исклучително богат извор на фитонутриенти. Тие содржат минерали како што се селен, магнезиум, железо, калциум, фосфор и цинк. Сите овие супстанции помагаат во одржување на рамнотежата на хормоните во телото.
- Убавина на кожата - Маслото од орев е добар извор на витамин Б (содржи витамини Б1, Б2, Б3), но исто така и витамин Е и ниацин. Сите овие витамини помагаат да се разубави и одржи здравата кожа.
Некои од фитонутриентите, како и масните киселини во составот на маслото од орев ја прават кожата поеластична и ја подобрува нејзината текстура.
- Егзема - Една кафена лажичка масло од орев дневно помага во лекување на егзема и осип на кожата.
- Предности против стареење - Маслото од орев е богато со антиоксиданти кои помагаат да се намалат ефектите на слободните радикали и да се спречи оштетувањето на клетките, спречувајќи го процесот на стареење.
Масло од орев во составот на кулинарски препарати
Маслото од орев има рок на траење од околу 6-12 месеци. По отворањето, контејнерот треба да се чува на ладно место, далеку од светлина или да се чува во фрижидер, за да се спречи расипување.
Маслото од орев може да се користи во разни јадења, но маслото од орев не се препорачува за готвење бидејќи високите температури ја уништуваат неговата нежна арома. Може да се користи наместо во составот на салати или јадења што содржат тестенини за да им даде посебен вкус.
Витаминот Е може да биде корисен за здравјето на косата?
Здравствени придобивки од ананас
Кашлица - каква улога игра и како се однесуваме кон неа според неговиот вид?
Еве неколку начини како да користите масло од орев при готвење:
- измешајте малку кисела павлака со малку шери оцет и прелијте со парче лосос или варени пилешки гради. Неколку пржени ореви ќе и дадат пријатен вкус на храната.
- измешајте го маслото од орев со малку шери оцет, две чешниња лук, сенф и сол. Составот ќе се додаде преку салатата од ентива и ротквица, а одозгора ќе се посипе со малку мувлосано сирење.
- масло од орев е вкусна алтернатива на класичното маслиново масло или сос од винегрет за салати.
- Во сад со свежа супа од киселица може да се додаде и масло од орев
- Маслото од орев се додава вкусно над тестенините, заедно со малку меко сирење, како што е горгонзола, неколку свежи мешунки од зелен грав или спанаќ, запечени печурки или малку магдонос и лук
- масло од орев, исто така, ќе се користи во составот на десерти за да им се даде пријатна, оревчеста арома
- за празничен појадок, посипете ги со масло од орев мафините или парчињата торта, палачинки со мед или чоколаден прелив, покриени со неколку парчиња зрели круши, банани или пржени ореви. Сето ова може да биде придружено со дел од грчки јогурт, шлаг или маскарпоне.
- подмачкајте ги овошните половини, како праски или нектарини со масло од орев и мед, пред да ги испечете или пржете и послужете ги со шолја јогурт или сладолед.
- Козјо сирење маринирано во масло од орев може да биде вкусен ручек заедно со салата и свеж леб. Останатото масло може да се додаде како прелив за компири или тестенини.
- исечете парчиња козјо сирење еден сантиметар, ставете ги во сад и посипете ги со свежа мајчина душица, мелен лук и свежо мелен црн пипер. Додадете масло од орев над составот, покријте го и оставете го да се излади, маринирајте го 24 часа. Неколку ситно сецкани печурки може да се додадат на овој препарат.
- зеле од брисел и пашканат во комбинација со моркови и компири имаат посебен вкус доколку се попрскаат со масло од орев пред да се послужат
- подмачкајте ја рибата, пилешкото или патката со масло од орев пред да ја печете на скара или пржете.