Масло од репка, помагаат да се намали кардиоваскуларниот ризик - ниско или масно
Во последниве години, семето од репка стана една од најважните култури на маслодајни култури, а маслото како резултат е трето по консумирано во светот.. Масло од репка се повеќе се користи во романските кујни.
Јајце од репка за јадење, познато во Северна Америка како масло од канола, се добива од сорти семе од репка со мала содржина на штетни материи (еручна киселина и глукозинолати - присутни во индустриското масло од репка).
Содржи
Маслото од репка содржи мала количина на заситени масни киселини, опасни по здравјето (7%), 62% мононезаситени масни киселини (олеинска киселина), 19% линолеинска киселина (омега-6 масна киселина) и 9% алфа-линоленска киселина омега-3 масни киселини - и полинезаситени масни киселини, стероли и токофероли. Тоа е масло со најмала содржина на заситени масни киселини, во споредба со сончогледово масло (11%), пченкарно масло (13%) или маслиново масло (14%) и е важен извор на мононезаситени масни киселини, со процент близу до оној на маслиновото масло (71%).
Здравата исхрана треба да содржи до 30% од вкупните калории, 8-10% незаситени масти, околу 15% мононезаситени масти и максимален внес на 10% заситени масти. Се препорачува односот на полинезаситени масни киселини, линолеинска киселина (омега-6 масна киселина) и алфа-линоленска киселина (омега-3 масна киселина) да биде приближно 4: 1, 5: 1.
Ефекти врз липидниот профил
Студиите покажуваат дека маслото од репка може да им помогне на потрошувачите да ги следат препораките за маснотии во исхраната и може да бидат вклучени во диета дизајнирана да го регулира нивото на холестерол. Маслото од репка има способност да го намали вкупниот холестерол, ЛДЛ-холестеролот и да ги одржува триглицеридите во нормални граници, со што се намалува ризикот од кардиоваскуларни болести и атеросклероза. Наодите од студијата, исто така, укажуваат на потенцијална улога во регулирањето на оксидираноста на ЛДЛ-холестеролот, процес што промовира атерогенеза. Одговорен за овој ефект е високата содржина на олеинска киселина.
Ефекти врз биомаркерите на хемостаза и воспаление
Маслото од репка може да го поддржи имунитетното и кардиоваскуларното здравје преку своите антитромботични и антиоксидантни ефекти.
Влијание врз чувствителноста на инсулин и толеранцијата на гликоза
Резултатите од досегашните студии не покажаа големи ефекти на маслото од репка врз чувствителноста на инсулин и толеранцијата на гликоза. Потребни се дополнителни студии за да се разјаснат потенцијалните ефекти на маслото од репка врз факторите на ризик за дијабетес тип 2.
Масло од репка и ризик од рак
Најновите истражувања сугерираат дека маслото од репка може да има заштитна улога од одредени видови на рак, но потребни се подлабоки и поточни студии во оваа насока.