Масло од семки од тиква Моќ одвнатре - убавина однадвор!

Маслото од семки од тиква спаѓа во елитата на растителни масла и е вистинска реткост! Сè за потеклото, состојките и здравствените ефекти. Плус: Вкусно рецепти FIT FOR FUN со масло од семе од тиква.

За одредени врски во овој напис, FIT FOR FUN добива провизија од дилерот. Овие врски се обележани со икона. Повеќе

Маслото од семки од тиква се смета за црно злато на Стирија - масло со највисок квалитет: интензивно оревче, кремаст вкус и затоа празник за посебни прилики.

Но, што е со неговите хранливи вредности и состојки? FIT FOR FUN има жешки теми за масло од висока класа направено од семки од тиква: состојки, здравствени ефекти, подготовка. Плус: три рецепти и совети за идеални комбинации со масло од семе од тиква.

Што е масло од семки од тиква?

Ние купуваме масло од семки од тиква од Стиријан, бидејќи сме навикнати на тоа поради неговата популарност. Во исто време, неговата титула е важен печат на одобрување.

Бидејќи маслото од семки од тиква од Штаерска е веројатно „највистинската“ верзија на маслото од семки од тиква. Позадина: За производство на масло од семки од тиква, потребен е одреден вид тиква која има особено голем број семиња.

Оваа маслена тиква, тешка околу 8 килограми, испорачува 150 семки од тиква!

А за маслена тиква да биде толку голема и тешка, потребна е глинеста почва и вистинска мешавина од топлина и влага. Услови што главно може да се најдат на југот на австриска Штаерска. За еден литар масло од семки од тиква, 30 тикви треба да ги дадат своите семиња.

Која боја е маслото од семе од тиква и каков вкус има?

Ознаката како црно злато доаѓа од фактот дека користените семки од тиква се црни по сушењето и печењето. Самото масло е темно зелено, малку слично на мов. Вкусот на маслото од семе од тиква е најхранливото нешто што може да го понуди едно масло - поврзано со блага сладост.

Како се прави маслото од семки од тиква?

Има смисла дека маслото од семки од тиква, кое е толку макотрпно собрано, не може да се купи за цената на сончогледовото масло. Покрај тоа, по бербата, семките од тиква не одат едноставно во преса, на крајот од кој маслото тече директно во шишето, но тие прво мора да се измијат, потоа нежно да се исушат, да се мелат на пулпа и на крајот да се ладат.

Процес кој може да успее само со голема прецизност и совршена мешавина на вода, сол и правилна температура на печење, но кој дава непогрешливо орев и кремасто масло за дегустација.

Треба да платиме минимум 5 евра за шише од 250 мл, ако сакаме да уживаме во срдечната деликатес - што тогаш ја користите само на многу дозиран начин, бидејќи вкусот е многу изразен.

Масло од семки од тиква: калории, состојки, хранливи вредности

Состојки на 100 ml:

Маснотии: 100 гр
од кои полинезаситени масни киселини: 49,7 g
од кои мононезаситени масни киселини: 23,1 g
од кои заситени масни киселини: 20,4 g
Витамин Е (еквиваленти на токоферол): 4 mg
Калории: помеѓу 800 и 900 во зависност од сортата

Кои масни киселини се наоѓаат во маслото од семе од тиква?

Профилот на масни киселини на маслото од семе од тиква одговара на солидниот среден ред од нутриционистички аспект. Прилично високиот процент на мононезаситена олеинска киселина треба да се оцени позитивно, бидејќи има најдобар ефект врз односот на ЛДЛ холестерол и ХДЛ холестерол во нашиот крвоток. Лошата ЛДЛ е намалена и добрата ХДЛ се зголемува. Резултат: слободни артерии за непречен проток на крв.

Сепак, мечката од масни киселини оди во полинезаситена линолеинска киселина - и како претставник на омега-6 масни киселини, промовира воспалителни процеси во телото.

Но, за да се избегнат недоразбирања: Линолеинската киселина сама по себе не е лоша! Без соодветна одбрана од инфекција, на крајот ќе бевме изгубени. Со леб од цели зрна, трици и друга храна од јадро, веќе сме напојувале повеќе од доволно омега-6.

Она што ќе ни треба повеќе ќе бидат антиинфламаторните омега-3 масни киселини. Важни претставници на зеленчук за ова се ленено масло, семе од репка и ореви. Затоа: Маслото од семки од тиква е една од добрите масти, но треба да се користи како алтернатива на ленено, маслиново или масло од репка.

Така препознавате добро масло од семе од тиква

Ако сакате добро масло од семки од тиква да ја рафинира вашата храна, тогаш секогаш запомнете: квалитетот има своја цена! Затоа, внимавајте да не фатите растеглено масло од салата од семки од тиква или висококвалитетна евтина стока од Кина или Источна Европа. Со овие четири совети сте на безбедна страна со масло од семе од тиква:

Етикета: Оригиналното масло од семки од тиква од Стијан е достапно само со оригиналната бандерола „PGI“ - заштитената географска ознака за потекло.
Однесување на проток: Направете дегустација на салатата: Ставете капка масло од семки од тиква на лист зелена салата. Ако капката се залепи на место, тогаш маслото од семки од тиква од вашиот производ е доволно густо - како што треба! Ако капката се раствори веднаш, тогаш маслото веројатно се протегало.
Вкус: Горчлив или доминантен вкус на пулпа обично значи дека е фалсификуван или квалитетот е едноставно лош. Добро масло од семки од тиква секогаш мириса и има вкус (!) Интензивно оревче.
Боја: Ова е местото каде станува незгодно, бидејќи имаме работа со природен производ. Семките од тиква добиваат пигменти од портокалова, жолта и зелена боја. Пропорциите на овие пигменти се секогаш малку различни, во зависност од тоа дали преовладуваат каротеноидите или хлорофилот. Мешавината на обете дава на маслото од семки од тиква темно кафеава до смарагдно зелена палета на бои. Никогаш не е светло!

Масло од семки од тиква во кујната: мора да обрнете внимание на ова

За да не се изгубат вредните состојки за вашиот имунолошки систем, најдобро е да користите ладно само масло од семки од тиква. Неговиот интензивно вкусен орев го оневозможува безгрижното истурање масло од семе од тиква врз вашата салата или суров зеленчук во голема голтка.

Рафинирање е клучен збор! Втор важен клучен збор е креативноста, бидејќи: Маслото од семки од тиква има што да понуди многу повеќе отколку да биде само глазура на тортата на зимска салата. Гурманската сцена се слави на масло од семки од тиква како сладолед, парфет или песто. Ние велиме: Маслото од семки од тиква дефинитивно има потенцијал за храна за душата.

Како се чува маслото од семки од тиква?

Темно и ладно, т.е. под 20 ° C во собна температура, маслото од семки од тиква доаѓа со целосна гаранција за уживање до дванаесет месеци. Наместо да ја ладиме кујната и да трепериме додека готвиме, можеме безбедно да чуваме масло од семе од тиква во фрижидер. Откако ќе го отворите шишето за прв пат, ова е најдобриот начин за чување.

Совет за FFF: Направете повеќе масло од семки од тиква - 3 рецепти

Магистерскиот екотролог и автор на храна од ФФФ, Валери Бакер открива што можете да направите со маслото од семе од тиква.

Песто масло од семки од тиква

Состојки: 4 лажици масло од семе од тиква • 2 лажици девствено маслиново масло • 100 гр семе од тиква • 1 чешне лук • 1 куп босилек • 2 лажици пармезан • 1 лажица маслиново масло • сок од половина лимон • 1 нотка сол • 1 лажичка груб црн пипер

Подготовка:

Печете семе од тиква во нелеплива тава без да додадете масло. Измијте го босилек, исушете го и исушете го и ставете ги лисјата во висок сад. Пармезанот грубо изрендајте го. Измијте го лимонот со топла вода, исечете го на половина и исцедете го сокот. Излупете и исечете го лукот.
Во босилекот додајте ги семките од тиква, лукот, маслото од семки од тиква, маслиновото масло и сокот од лимон и ситно измешајте го со рачен блендер. Зачинете по вкус со сол и црн пипер. Ако се запечати и се чува на ладно место, пестото може да се чува 2-3 дена.

Натпревар со: Тестенини, леб, сирење, зеленчук на скара, див ориз, палента, супи

Облекување со масло од семки од тиква:

Состојки: 2 лажици масло од семки од тиква • 2 лажици јаболков оцет • 1 лажичка течен мед • 1 лажица павлака • 1 лажица грчки јогурт • 1 кромид • 2-3 стебленца магдонос • 1 лимета • 1 нотка сол • 1 лажичка груб црн пипер

Подготовка:

Измијте ја вар со топла вода и исцедете го сокот. Излупете ги и ситно исечете ги отворите. Измијте го магдоносот, извадете го од стеблото и грубо исечкајте ги лисјата.
Измешајте масло од семе од тиква и јаболков оцет со кисела павлака и јогурт додека не се изедначи. Добро промешајте ги сокот од вар и медот. Свиткајте го во shallot и магдонос. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.

Натпревар со:Марула од јагнешко месо, спанаќ, бебе зелена салата, зелена савој, ладни салати направени од компири, кускус, киноа или наут

Маринада од масло од семки од тиква:

Состојки: 2 лажици масло од семе од тиква • 1 лажица масло од репка • 1 лажиче сенф Дижон • 1/2 нетретиран портокал • 1 мало парче ѓумбир • 1 чешне лук • 2 стебленца коријандер • 1 лажица сос од Вустершир • 1 лажиче рузмарин, сушено • 1 лажиче мајчина душица, нанесуваат • 1 нотка Сол • 1/2 лажичка каayен пипер

Подготовка:

Измијте го портокалот, исечете го на половина, направете 2 лажици кора од лимон и исцедете. Излупете и ситно исечкајте го ѓумбирот и лукот. Измијте го, извадете го и ситно исечкајте го коријандер.
Измешајте ги сите состојки заедно и зачинете со сол, црн пипер и билки. Маринирајте месо или тофу во фрижидер 6-12 часа, во зависност од посакуваниот интензитет на вкус.

Натпревар со: Говедско, јагнешко, тофу, темпе

Масло од семки од тиква: чудесен лек за кожата!

Маслото од семки од тиква не само што го ласка нашето непце, туку и кожата. Во индустријата за убавина, маслото од семки од тиква одамна си има зацврстено место како природен лек за еликсир и подмладување за убавина.

И овој пат линолеинската киселина се појавува од маслото од семки од тиква како starвезда. Во овој случај, одлучувачки фактор за ефективноста на маслото од семе од тиква е дали се користи внатрешно или надворешно.

Каде што премногу линолеинска киселина е контрапродуктивна во мешавината на сопствениот имунолошки систем на организмот, таа може да освои двојни поени кога се применува надворешно. Ветување за убавина: Кршлива, испукана или стареечка кожа треба да се смири со производи од масло од семки од тиква.

Ловорите одат не само на линолеинска киселина, туку и на дарежливиот дел од витамин Е и каротеноиди, кои имаат антиоксидативно дејство и со тоа ги штитат клетките.

Прекрасна кожа со масло од семки од тиква: Еве како

Без разлика дали е крем, маст или чисто како масло за тело - маслото од семе од тиква е секогаш предност. Ако сакате да и дадете вкус на вашата кожа, лесно можете сами да подадете рака.

Овие три маски за лице можете да ги направите со масло од семки од тиква сами во никој случај: