Масна трева

Кај нас тревата се смета за „плевел“, бескорисно растение кое пречи. Во другите делови на светот - во САД, но и во Западна Европа и пошироко - на тоа се гледа како на растение не само за јадење, туку и исклучително хранливо. Тоа е извонреден извор на хранливи материи од сите видови, вклучително и Омега 3 масни киселини - масната трева содржи најмногу Омега-3 масни киселини од сите растенија што можат да се јадат! Покрај тоа, неговите терапевтски доблести исто така го препорачуваат како добар природен „лек“.

Оваа статија подетално ја разгледува растението наречено „масна трева“ и ефектите што може да ги има врз нашето здравје, бидејќи веруваме дека е добро да се знае кои посебни терапевтски својства му се припишуваат и можеби ќе го преиспитаме нашиот став. во споредба со овој „плевел“. И, наместо да ја убиете со хербициди, ставете ја на нејзиното соодветно чесно место.!

Што е мрсна трева

Дадено е научно име Portulaca oleracea и популарно се нарекува мрсна, свинска трева, масен плевел или свинска пита. Масната трева расте во широк спектар на средини во многу делови на светот. Расте во спонтана флора или се одгледува и во топли и студени области, како во Европа, така и во Америка и Азија. Расте инвазивно, покривајќи ја земјата како тепих. Може да го најдете во градините, во парковите, во големите земјоделски култури, но може да го најдете и во пукнатините на тротоарите. Може да се прилагоди на најтешките услови, вклучувајќи ја и сушата, и може да живее дури и во многу солена почва или многу сиромашни со хранливи материи.

Ова раширено и издржливо растение е многу сочно - содржи околу 93% вода. Може да достигне висина од околу 40 сантиметри. Има притаен матичен, цилиндричен облик, црвен и месести, лисјата се мали, зелени, плитки, сочни, цветовите се жолти, портокалови или црвеникави, а плодот е капсула со многу мали, сиви семиња.

Масната трева е многу здрава супер храна

Масната трева е, всушност, јадење, вкусно растение што може да се јаде и свежо и варено. Како и повеќето зеленчуци, тој е малку калоричен, но е особено богат со витамини, минерали и растителни влакна, што го прави многу погоден како извор на навистина здрава храна. Не е ни чудо што се смета за супер храна и се консумира насекаде во светот. Западњаците го нарекуваат „портулак“ и тој е неопходен во веганските кујни.

Има малку кисел или солен вкус и е малку зачинет, нешто сличен на спанаќот или киселицата. Може да се јаде (и стеблото и лисјата и цвеќињата, свежи или сушени) на многу начини, како и спанаќ или зелена салата. Се користи, меѓу другото, во салати (нејзината текстура и вкус одлично се совпаѓаат со повеќе мрсна храна, како што се маслинки или сардела), во сендвичи, во супи, во омлети или во чорби. На пример, масната билка е вклучена во рецептите на многу јадења со месо во мексиканската кујна, но исто така и во различните јадења од традиционалната грчка и турска кујна.

Масна трева - една од најхранливите јадења

Ова растение, толку скромно по изглед, е особено богато со многу хранливи материи. Дел од 100 грама масна трева може да ни обезбеди:

- витамин А (бета-каротен) - 26% од препорачаната дневна доза (RDA)
- витамин Ц - 35%
- магнезиум - 17%
- манган - 15%
- калиум - 14%
- железо - 11%
- калциум - 7%

Исто така, содржи мали количини на: витамини Б1, Б2, Б3, Е, ПП, фолати (фолна киселина), селен, бакар, фосфор и растителни протеини. И, можеме да ги добиеме сите овие хранливи материи само со тоа. 16 калории, што ја прави мрсната трева една од најхранливите густи намирници на планетата!

Масната трева е растение најбогато со омега 3 масни киселини

Неверојатно, но овој „плевел“ всушност содржи повеќе масни киселини Омега 3 од која било друга билка за јадење! Како што е познато, Омега3 масните киселини се важни масти за нашето тело, кои не може да ги произведе. Затоа, треба да се осигураме дека ги држиме во диета. Меѓутоа, од оваа гледна точка, масната трева е повеќе од препорачана, бидејќи има мала содржина на лоши масти, голем дел од маснотиите што ги содржи се масни киселини Омега 3. Всушност, масната трева содржи два вида. на омега 3 масни киселини: алфа-линоленска киселина (АЛА) и еикозапентаеноична киселина (ЕПА).

АЛА генерално се наоѓа во многу растенија, но ЕПА се наоѓа претежно во производи од животинско потекло (како масна риба) и алги. Во споредба со другите зелени растенија, тревата има особено висока содржина на алфа-линоленска киселина - има 5-7 пати повеќе АЛА од спанаќот. Интересно, тоа исто така содржи траги на ЕПА, форма на биолошки Омега 3 кој е поактивен во телото отколку АЛА и генерално не се наоѓа во растенијата што растат на копно.

Масната трева има многу висока содржина на антиоксиданси

Масната трева е исто така богата со разни антиоксиданти корисни за нашето тело, која се бори против слободните радикали, помагајќи да се одржи здравјето и да се спречи стареењето. Така, масната трева:

е важен извор на витамин Ц (или аскорбинска киселина), антиоксиданс неопходен за одржување на кожата, мускулите и коските
содржи високо ниво на алфа-токоферол - форма на витамин Е што ги штити клеточните мембрани од оштетување
содржи бета-каротен, антиоксиданс што телото го претвора во витамин А, најпознат по својата улога во одржување на здравјето на очите
содржи глутатион, важен антиоксиданс кој спречува уништување на клеточните компоненти
содржи мелатонин, хормон вклучен во регулирање на деноноќниот ритам (циклус на будење и спиење)
синтетизира беталаин, антиоксиданс кој штити честички со ниска густина на липопротеин (LDL) од оштетување и може да помогне во намалување на ризикот од карцином на дебело црево или дигестивен тракт
содржи дарежливи количини на слузница (влакна), флавоноиди, фитоестрогени и органски киселини како што се лимонска киселина и јаболкова киселина

Затоа, масната трева е многу богата со антиоксиданти, што може да има различни придобивки за нашето здравје. Една студија во САД на дебели адолесценти покажа дека јадењето семе од трева го намалува ЛДЛ холестеролот („лошиот“ холестерол) и триглицеридите, обете поврзани со зголемен ризик од срцеви заболувања.

Масна трева, богат извор на минерали

Масната трева има и висока содржина на минерали важни за правилно функционирање на човечкото тело.

калиум, минерал кој помага во регулирање на крвниот притисок, големиот внес на калиум е поврзан со помал ризик од мозочен удар и срцеви заболувања
Магнезиум, неверојатно важен минерал вклучен во повеќе од 300 ензимски реакции во организмот, кој може да заштити од срцеви заболувања и дијабетес тип 2
Калциумот, најзастапен минерал во организмот, е важен за здравјето на коските
фосфор и железо во помали количини

Имајте на ум дека, како по правило, позрелите растенија содржат поголеми количини на минерали отколку помладите растенија.

Масната трева има терапевтски својства и употреба

Мрсната трева е препознаена уште од античко време по своите лековити својства. Тоа го знаеја и нашите предци, Дакијците, како што е запишано од античкиот лекар Диоскорид, кој го спомна како „лабав“ на списокот на лековити растенија што ги користеле Даците.

Ова растение се користело и во античка Грција и во традиционалната кинеска медицина за лекување на разни болести поради неговите диуретични, лаксативни и детоксикациони својства. Хипократ изјавил дека е корисен во лекувањето на дијабетес, авитаминоза, бубрежни заболувања и мигрена, конјунктивитис, хемороиди или цревни црви. За возврат, Арапите го користеле за лекување рани, запек, за смирување на воспалените очи итн.

Како лек, се користи и во форма на сок и чај (инфузија) при третман на болести на дигестивниот систем, но и кај разни други болести.

Поради својата содржина на слузница, масни киселини и минерали Омега 3, масната билка има силни антиинфламаторни својства, помагајќи да се ослободат од непријатност и болка во уринарниот и дигестивниот тракт. Во исто време, тој е добар навлажнувачки крем, смирувачки, лекувачки, дезинфицира и антибактериски, го детоксицира организмот и има спектакуларни резултати во диетите за слабеење.

Оваа фабрика има и одредени придобивки од работењето:

кардиоваскуларен систем (ја подобрува циркулацијата, го регулира крвниот притисок, спречува аритмија, итн.).
дигестивен систем (ја штити обвивката на внатрешните органи и спречува болести како што се гастритис и чиреви)
црн дроб - познато е, на пример, дека сокот од лисјата на масна трева е добар природен лек за црниот дроб

Мрсната трева придонесува и за:

намалување на треска
природно намалување на шеќерот во крвта со спречување на дијабетес
борба против инсулинска резистенција
превенција од артроза
подобрување на меморијата
борбата против дебелината
лекување изгореници, каснувања од инсекти
третман на дијареја и запек
олеснување на проблеми со цревата
третман на внатрешно крварење
се борат против инфекции
подобрување на здравјето на кожата и ноктите
олеснување на акните
здравје на косата (инфузија на масна трева има ефект против првут)

Сокот од масна трева е означен, меѓу другото, во:

болести на бубрезите и дигестивниот систем
атеросклероза
нарушувања на црниот дроб
состојби со очите (компреси со сокови го смируваат конјунктивитисот и воспалението на очните капаци)
мускулни контракции (сокот се нанесува директно на кожата)

Се користат масни семиња од трева, во форма на чај, во случај на:

заболување на црниот дроб
надуеност
нарушувања на спиењето
болки во зглобовите

Cheвакањето на лисјата може да помогне во олеснување на воспалението на непцата, па дури и во ублажување на болките во грлото.

За смирување на иритациите и лекување на рани или мускулни контракции, се препорачува да се нанесуваат лапи на кожата - лажица свежи лисја мрсна трева, измешани со лажица маслиново масло; ако е премногу течност, додадете малку зелена или бела прашина од глина.

Масна трева во медицината

- Третман на масна трева за заболување на бубрезите, нарушувања на црниот дроб, дијабетес: лажица ситно исечкана масна трева се вари со чаша вода, на тивок оган, 7 минути, а потоа се остава да кисна два часа; пијте 50 ml чорба четири пати на ден. Се препорачува во третман на камења во бубрег, кај акутно и хронично заболување на бубрезите, кај дијабетес и нарушувања на црниот дроб, како и кај едем или атеросклероза.

- Мрсен третман за улцеративен колитис: лажица сушено растение со чаша вода се вари на тивок оган 10 минути, а потоа кисна два часа; пијте 50-70 мл чај три пати на ден.

- Мрсен третман за состојби на очите и грчеви во мускулите: измијте ги лисјата, стеблата и цвеќињата од мрсна трева, исечете ситно, изгорете, ставете облоги на погодените области и оставете да делува 30 минути.

- Третман со маснотии за надуеност и нарушувања на спиењето: лажичка семе од мрсна трева се остава да кисна со чаша врела вода 6 часа. Пијте 2 лажици чај, два пати на ден, напладне и навечер, пред спиење.

- Билен третман за псоријаза, питиријаза версиколор (tinea versicolor): натопете лажица мелено семе од трева смачкано во 150 ml масло од гроздобер и добиениот раствор се нанесува со нанесување на погодените области.

- Билен третман за леукореја: 40 грама ситно сецкано растение се ставаат во чаша врела вода два часа; добро исцедете го растението, а во добиениот сок додадете две сурови, изматени белки. Како резултат на мешавината се пие топло, два или три пати на ден, 10 дена.

- Мрсен третман за себореја и првут: измијте ја косата со чај направен од пет лажици сува мрсна трева и 1 литар врела вода, оставете да кисна 10 минути; третманот треба да се прави двапати неделно.

Со оглед на исклучителниот хемиски состав на ова растение, неговите терапевтски квалитети се многу повисоки, но сепак се недоволно познати и малку користени.

Масна трева - контраиндикации

Масна трева не се препорачува за луѓе со напади или диенцефалични (хипоталамусни) напади, хипертензија, хипогликемија или брадикардија.

Од друга страна, масната трева содржи и доста големи количини на оксалати. Ова може да биде проблем за луѓето кои се склони кон развој на камења во бубрезите, бидејќи оксалатите можат да придонесат за нивно формирање.

Оксалатите имаат и антихранливи својства, што значи дека можат да ја намалат апсорпцијата на минерали како калциум и магнезиум.

Тука треба да се напомене дека засенчената трева што може да расте под сенка може да има поголемо ниво на оксалати во споредба со растенијата изложени на сонце.

Препорака: за да се намали содржината на оксалат, препорачливо е да додадете јогурт над лисјата на масна трева што треба да се јаде; истражувањата покажаа дека ова значително ја намалува вкупната количина на оксалат во смесата, со едноставно разредување: содржината на растворлив оксалат во суровите лисја беше 53%, а кога јогуртот беше додаден на лисјата, се намали на 10,7%.

И покрај фактот дека во нашата земја сè уште се смета за плевел, тревата е многу хранливо растение и природен лек сè уште неистражен и неискористен, но со извонреден потенцијал да стане исклучително дарежлив извор на придобивки за нашето здравје.

Додавајќи на горенаведените аргументи и деталите дека тревата расте многу брзо, може да понуди дури три или четири култури годишно, во најразновидни (и горчливи) услови на почва или температура, на отворено или во затворен простор, тоа е секако нашиот нагон да го преиспитаме нашиот став кон ова прекрасно растение што ни се нуди толку великодушно.