Маснотии кои го запираат развојот на мозокот - CSID Што се случува доктор
Еве нешто што треба да го запомните кога вие и/или вашите деца одите во ресторан за брза храна да јадат хамбургери и помфрит или пица наполнета со мрсно сирење: заситени масти како оваа можат да го запрат развојот на мозочните клетки.
Волшебните студии кај малите лабораториски животни покажуваат дека видот на маснотии во исхраната може ефикасно да го промени не само функционирањето на мозочните клетки, туку дури и нивната форма, морфологијата. На кратко, маснотијата што ја јадете може да ја промени конфигурацијата на вашите мозочни клетки, во добро и во лошо.
Истражувачите знаат повеќе од една деценија дека заситените масти имаат страшно влијание врз мозокот на цицачите.
Лабораториски животни кои се хранат со многу заситена свинска маст не учат толку брзо и не играат толку добро на широк спектар на мемориски тестови, вклучително и изнаоѓање излез од лавиринтите, како животни кои се хранат со полинезаситено масло од соја.
Навистина, животните кои се хранат со свинска маст постојано демонстрираат недостатоци на просторна меморија краткорочно и долгорочно, што резултира со дисфункција на учењето и меморијата во широк спектар на задачи и функции кои вклучуваат повеќе региони на мозокот, како и невротрансмитери.
Ова укажува на тоа дека маснотиите во исхраната имаат огромно влијание врз функцијата на мозокот и помагаат да се диктира исклучително сложеното когнитивно однесување на животните, вели д-р Керол Е. Гринвуд, професор на Универзитетот во Торонто, пионер на истражување за ефектите на маснотиите врз мозокот.