Маснотии во исхраната за постари лица
Маснотиите се дел од здравата исхрана, но не сите маснотии се соодветни.
Накратко најважните:
- Претпочитајте растителна храна отколку храна од животинско потекло.
- Јадете морска риба со многу маснотии еднаш или двапати неделно за да добиете доволно вредни омега-3 масни киселини.
- Лажица е погодна за дозирање масла.
Не сите маснотии се исти
Суштински дел од мастите се масните киселини кои се наоѓаат во две големи групи да бидат групирани.
На заситени масти се јавуваат особено во храна од животинско потекло како путер и колбаси, но исто така и во богати слатки и маснотии од кокос и дланка. Тие се прилично неповолни бидејќи го зголемуваат нивото на холестерол. Можете да ги препознаете со фактот дека тие се прилично цврсти на собна температура. Во случај на спакувана храна, можете да ја проверите листата на состојки за да видите кои масла или маснотии се преработени. Колку маснотии дневно се дел од здравата исхрана, можете да дознаете овде.
Незаситени масни киселини сепак, може да го намали ризикот од срцев или мозочен удар. Омега-3 масните киселини се особено важни. Затоа треба да претпочитате растителни масла како ленено масло, масло од репка, маслиново масло, масло од орев или соја. Ореви и семе од лен се добар извор. Масна морска риба како харинга, скуша или лосос содржи многу омега-3 масни киселини. Тука можете да прочитате што треба да знаете за мастите и маслата во кујната.
Препорака: Јадете повеќе растителна храна и помалку храна од животинско потекло и давајте предност на растителни масла. Тогаш автоматски консумирате помалку заситени и повеќе незаситени масни киселини.
Омега-3 како додаток во исхраната?
Многу производители на збогатена храна или додатоци во исхраната рекламираат високо ниво на омега-3 масни киселини. Но: За здрава и урамнотежена исхрана не е потребен дополнителен внес на омега-3 масни киселини. Има повеќе смисла да се јаде порција масна морска риба еднаш или двапати неделно и да се користат масла за јадење што содржат алфа-линоленска киселина.