Масти во спортската исхрана
Позиција на работната група за спортска исхрана на германското друштво за исхрана V. (ДГЕ).
Како дел од серијата за спортска исхрана во Ернахрунг Умшау, документот за позицијата на Работната група за спортска исхрана на Германското друштво за исхрана (ДГЕ) ја презентира моменталната состојба на научно знаење за препорачаното внесување маснотии во амбициозните аматерски и конкурентни спортови.
Написот ги објаснува препораките за внес на маснотии во спортот и дискутира за стратегиите за подобрување на перформансите, вклучително и: преку полнење маснотии (кетогена диета) и преку употреба на додатоци на храна како што се карнитин и видови маснотии како што се рибино масло и масти МЦТ, кои би требало да ја подобрат достапноста на масни киселини и да ги зголемат перформансите.
Позициониот труд е дел од серијата за исхрана во спортот, објавена од Работната група за спортска исхрана DGE во Ернахрунг Умшау. Досега се објавени „Управување со течности во спортот“ (ERNÄHRUNGS UMSCHAU 03/2019) и „Енергетски потреби во спортот“ (ERNÄHRUNGS UMSCHAU 08/2019). Сите написи од оваа серија може да се преземат бесплатно, со отворен пристап.
Апстракт
Овој документ за позиција ја претставува моменталната состојба на научно знаење за препорачаниот внес на маснотии во амбициозните аматерски и натпреварувачки спортови.Дополнително, се дискутира за нутриционистички стратегии (методи за вчитување маснотии) и додатоци во исхраната кои би требало да влијаат на метаболизмот на маснотиите при физички напор. Препорака за внес на маснотии во спортот во апсолутен број (g/kg телесна тежина [р.]/Ден), како што е вообичаено меѓународно за јаглехидратите и протеините, сè уште не е утврдена. Сепак, меѓу здруженијата на спортски лекови постои консензус дека потрошувачката на маснотии, особено во спортовите за издржливост, не треба да надминува 30 проценти од енергијата (En%) и да не паѓа под 20 En%. Пред натпреварите, некои спортисти на издржливост практикуваат стратегии за вчитување маснотии, вклучително и кетогена диета. Ова не се препорачува бидејќи нема научни докази за подобрување на перформансите и станува збор за неурамнотежена диета. Употребата на додатоци на храна кои (треба) да ја подобрат достапноста/оксидацијата на масни киселини, исто така, генерално, не е поддржана.
Клучни зборови: Спортска исхрана, маснотии, оптеретување на маснотии, кетогена диета, кофеин, карнитин, рибино масло, МЦТ
Целиот напис може да го најдете бесплатно во бројот 9 и во Ерн Ернахрунг Умшау 9/2019 од страниците М538 до М545.