Матча е дури и посилен од обичниот зелен чај

Оваа статија објаснува дали матча е поздрава од другите зелени чаеви.

Матча, одредена разновидност на зелен чај, се промовира наспроти фактот дека е уште поздрав од другите видови. Се одгледува и подготвува поинаку од другите зелени чаеви. Покрај тоа, целиот чај лист се консумира. Зелениот чај е еден од најпопуларните пијалоци во светот. Нуди разни потенцијални здравствени придобивки, како што се губење на тежината и подобрување на здравјето на срцето.

Што е Матча?

Матча и редовниот зелен чај потекнуваат од растението Camellia sinensis, родено во Кина. Сепак, матча се одгледува поинаку од обичниот зелен чај. Чајните грмушки се заштитени од сончева светлина околу 20-30 дена пред бербата. Сенката предизвикува зголемување на нивото на хлорофил, што ги претвора лисјата во потемна зелена нијанса и го зголемува производството на аминокиселини.

По бербата, стеблата и вените се отстрануваат од лисјата. Потоа се мелат со камен во ситна, светло зелена пудра, позната како матча. Бидејќи целиот лист во прав е проголтан, матча е уште поголема во некои супстанции - како што се кофеин и антиоксиданти - од зелениот чај.

Една чаша (237 ml) стандардна матча, направена од 4 лажички прашок, генерално содржи околу 280 мг кофеин. Ова е значително поголемо од чаша (237 ml) редовен зелен чај, кој обезбедува 35 мг кофеин. Сепак, повеќето луѓе не пијат целосна чаша (237 ml) матча истовремено поради високата содржина на кофеин. Почесто е да се пие 2-4 унци (59–118 мл). Содржината на кофеин исто така варира во зависност од количината на прав што ќе ја додадете. Матча, која може да има тревен и горчлив вкус, често се служи со засладувач или млеко.

Прашокот матча е исто така популарен во смути и печење. За да направите чај од матча, измешајте 1 лажичка прав со 59 мл топла вода, но не зовриена. Користете размахване за да направите убав пенлив пијалок одозгора.

---