Matjes ceviche со јаболко, краставица; Рецепт за облекување копра - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Вкусно јадење, кисело-свежа риба и исто така многу здраво: Матјес е богат со витамини Д и Б12, како и омега-3 масни киселини.
Состојки за рецептот Матјес-Цевиче со облекување јаболко, краставица и копра
- 1 мал црвен кромид
- 1 курва јаболко со црвена кожа
- 1 мини краставица
- 4 филети од харинга (приближно 250 гр вкупно)
- 1 куп копра
- 1 органски лимон
- 1 лажичка бел балсамичен оцет
- 1 лажица масло од репка
- бибер од мелницата
- 1 нотка шеќер
- 2,5 парчиња леб од цели зрна
- Излупете го кромидот и исечете ги на ситни коцки. Измијте и јадро јаболко. Половина од краставицата по должина и извадете ги камењата со лажица. Исечете ги филетите од матјес на парчиња со големина на залак, ситно исецкајте ги на јаболкото и краставицата. Ставете сè заедно во плиток сад.
- За маринадата, измијте и ситно исечкајте го копарот. Измијте го лимонот со топла вода, исушете го. Со ситен ренде излупете околу 2 лажички кора од лимон и исцедете 1 лажица сок. Изматете ги кора од лимон, сок од лимон, балсамичен оцет и масло од репка заедно. Зачинете по вкус со свежа пиперка од мелницата и малку шеќер. Свиткајте во копра.
- Во садот додадете ја марината во мешавината матје и измешајте сè добро. Оставете го да се лизне во фрижидер 30 минути.
- Пресечете ги парчињата леб од интегрална храна во триаголници. Печете во тостер или во добро обложена тава без маснотии. Послужете со цетото на матјето.
Совет: Користете рамен сад наместо сад за подготовка, инаку сокот од лимон ќе се собере на дното и нема да може рамномерно да продира во рибата