Маулташен, исполнет со свежи жици од остриги одгледувани на талог од кафе. Диета со порции
10-ти ноември 2015 година од администратор | Нема коментари
Овде, со диетата со порции, веќе има неколку објави на тема „кафе“ - дури и ако предметот има толку многу странични нишки ...
Под одредени околности, тоа навистина започнува откако ќе се ужива во кафето: каде да се стави Талог од кафе?
Дури и ако веќе сте прочитале од него, сепак може да се користи, на пример како пилинг
Габата што излезе од талогот од кафе - мал тест за трпеливост
Во овој контекст, слушнав и за можноста да се користи талог од кафе како подлога за одгледување печурки.
Но - сè додека не применам вакво нешто во пракса - може да потрае некое време. И, се разбира, исто така може да тргне наопаку. Едноставно засадување на печурка во талогот од кафе и да се чека да продолжи да расте не е правилен метод, и некако да се вклучат спори на печурки во сетот би било прилично бесмислено.
Општо, специјализираните компании произведуваат „мрест на печурки“ со кој „приватни лица“ можат потоа да започнат повеќе, или готов супстрат со мицелиум од печурки се испорачува веднаш.
Релативно нов на овој пазар е „Пакетот со печурки Нирнбергер“, кој всушност го нема додавањето „Нирнберг“ на своето име - но затоа што неодамна проверив дали веќе напишав статија во која се споменуваше Нирнберг, тоа е мое што само се лизна сега.
Како се појави пакетот со печурки, можете да прочитате во написот „Одгледувајте печурки за себе“ - Делумно е опишан пакетот со печурки, кои други стартапи доаѓаат од Нирнберг, но не ми е гајле за тоа
Како го добив пакетот со печурки, се раскажува уште побрзо:
Му се јавив на Ралф во четвртокот, а тоа беше на врата во петокот откако се вратив од мојата посета на саемот за книга - така, имав милостив поштар кој веруваше во парцелата (што сè уште беше „голема буква“) нема да "се извлече".
Во кутијата е вклучен мал прирачник за упатства, според кој е потребно да се пресече фолијата, да се впие подлогата преку ноќ, да се исече прозорец во кутијата и да се постави или постави контејнерот на светло место без директна сончева светлина.
Можете да видите како се развива габата тука, понекогаш имав чувство дека можам да гледам како расте, но наскоро, кога беше висок 8-9 см, дојде момент кога веќе не се креваше со мојата жичка од остриги.
Што е исто така добра причина за жетва.
150 грама - „рече“ вагата, јас веќе направив (не документирана) тава за печурки и ја ставив буковката во отворената кеса во фрижидер, сè додека немаше Маулташен за викендот.
Уште во 1976 година, Jeanан Пуц претстави „Одгледување печурки од буковка за сите“ на телевизија - но „НИЕ“ сè уште немаме време за такво нешто или сме скептични или се плашиме од иновациите, летаргични, пријатни: Секако, има и печурки да се купи. Тоа е како со кисела зелка, на пример.
Во тавата
Во топлината на садот, житката од остриги ја менува својата боја, за жал ја губи својата розова фламинго, но мора да прифатите дека.
За полнење, искористив пржени жици од остриги, слични на „моите“ индонезиски кнедли, со лаба, печен кромид, сол и бибер.
Убаво нешто кај житката од остриги: го задржува гризот, па имате пријатно чувство да имате нешто да гризете и со мазгите, а не само со еластична паста. Конзистентноста на домашните тестенини е исто така пријатна - во никој случај не мека како готовите џебови за тестенини.
И дека желбата за „месо“ всушност не се појавува во добро јадење со печурки, мора да се каже тука.
Толку од мојот предлог рецепт „Печурки од остриги од домашно размножување како полнење на Маулташен во стил на Идштајнер“.
Значи, сега го видовте пакетот со печурки (и што сум направил од него), ако сакате да го држите во ваши раце и сами да го соберете, обратете се на Pilzpaket.de со доверба.
На оваа страница има и убави фотографии од печурки кои, откако пакетот беше „готов“, (понатаму) се одгледуваат со свежо талог од кафе од сопствениот отпад во садот за цвеќе - и, да бидам искрен, многу сум curубопитен дали и јас ќе успее еднаш.
Додаток, скоро 2 месеци подоцна:
„Некако“ мицелиумот требаше повторно да „избрка“ од пакетот со печурки - но ништо не се случи долго време. Се полевав од време на време - но водата не сакаше да навлезе во притисната подлога и не сакав да го „потопам“ пакетот.
Конечно, ја отстранив фолијата и ја распаднав подлогата - мирисот беше некаде помеѓу застоено кафе и зелено, па во ред.
Подлогата, која сега повторно беше лабава, ставив во стар саксија, го притиснав малку надолу, го покрив со приближно 10 мм слој користено талог од кафе од вреќата за филтер, а потоа тенџерето го доби капакот и тивката локација. .
Јас всушност го „проверував“ тенџерето секој ден; талогот од кафе што го додадов сигурно беше доста влажен и кондензирана вода на капакот, што ја исклучував еднаш на ден. По добро време, се појавија бели дамки на талог од црно кафе - бев разумно оптимист дека ова не е мувла.
Мицелиумот не формираше целосно затворен „капак“, но во одреден момент беа видливи мали розови точки на работ на саксијата ...
Капакот не се затвора херметички, сепак дозволува одредена количина пареа да избега (тоа е дел од концептот при готвење, за што е направен садот) и размена на воздух, а можеби дури и мала количина светлина навлезе во работ. Во секој случај, претпоставувам дека „печурката“ се чувствуваше пријатно во емајлиран сад, со соодветна влажност и температура - услови слични на оние во шумата под влажни лисја?
Неколку дена го оставив тенџерето во суштина затворено, кога се појавија уште неколку розови точки и овие станаа малку поголеми, капакот остана отворен и лажичка вода додадов подоцна, бидејќи кога талогот од кафе " се суши ”, нејзината боја се менува од црна во темно кафеава. И покрај сè, важно е да не се напои премногу: садот нема одвод, а запушувањето (и гниењето) секогаш треба да се избегнува освен ако не одгледувате лилјани или папирус.
Печурките тука не се одгледуваат целосно - но растат ...
29.12.: Веројатно ќе има „Божиќни печурки“ - да видиме ...
Колку и да е убаво како „одгледување печурки“: Се разбира, овој стандард не е соодветен како деловен модел и е тежок од поголеми размери (клучни зборови: бактериска инфекција и целосен неуспех во производството).
Се чини дека има стотици видеа кои ги објаснуваат деталите за одгледување печурки, клонирање, подлога и други работи - но веројатно е многу време да се навикнеме на нив.
Алтернативата првично се чини дека е да се работи со готов мрест на печурки што може да се добие од различни извори. Чудно што одгледувачите на печурки и испраќачите на мрест на печурки молчат за кафето како подлога ...
Почитуван читател!
Ви благодариме за интересот за овој напис - и ако сакате, ако сакате да коментирате нешто, можете да го сторите истото:
Јас навистина би сакал да запознаам луѓе од областа кои исто така се заинтересирани за одгледување печурки.