Мажи; на залиха; Главно јадење H; пилешки нозе на рататуилегем; се; списание за аптеки

Пилешко и зеленчук лесно се подготвуваат. Со советите на Питер Аш, дури и суровите парчиња компир нема да станат кафеави во фрижидерот

Крцкави пилешки нозе со зеленчук од рерна

Состојки за 4 лица:

За пилешки нозе и зеленчук:
4 свежи мали пилешки нозе
1 црвена и 1 жолта пиперка
2 мали тиквички
1 анасон сијалица
1 средна модар патлиџан
2 коктел домати, мал црвен кромид, моркови
1 корен од магдонос
1 гранче од рузмарин и мајчина душица
Василиј заминува
Сол, бибер од мелницата
благородна слатка папрака во прав
Лук по вкус
1/2 пакет (250 мл) пире од домати (готов производ)
3 лажички маслиново масло

За печените компири:
500 гр мали компири
2 лажички маслиново масло
Лук по вкус
Сол, бибер од мелницата

Подготовка:

Измијте ги пилешките нозе, исушете ги, исечете ги на големината доколку е потребно.
Користејќи ги прстите одоздола, внимателно излупете ја кожата од месото во мал џеб.
Лизгајте во рузмаринот и по 1 парче домат, затворете.
Зачинете ги нозете со сол, бибер и малку прашок од црвен пипер. Четкајте со малку масло.

Измијте го и исушете го зеленчукот.
Излупете го кромидот и исечете ги на парчиња од 2 см.
Излупете го коренот од магдонос и исечете го на пастили.
Исечете го анасон во ленти. Исечете моркови, тиквички, бугарска пиперка и модар патлиџан на парчиња.

Загрејте 1 лажичка маслиново масло во рамен, широк тенџере.
Тријте го садот со лук.
Испечете го кромидот во маслото.
Додадете корен од магдонос и анасон и кратко соте.
Ставете го остатокот од зеленчукот во тенџерето.
Зачинете сè со сол, бибер, лук и свежи билки, а потоа пот неколку минути додека не се развие овошна арома.

Промешајте ги доматите, ставете да зовријат еднаш, а потоа зачинете повторно по вкус.
Ставете рататуј зеленчук во сад за печење, нека се излади.

Загрејте ја рерната на 160 ° C.
Ставете ги нозете на зеленчукот во садот за печење и варете во рерна околу 45 минути.
Половина од времето на готвење, посипете ги нозете со малку маслиново масло.

За печениот компир, измијте сад за печење со 1 лажичка маслиново масло.
Измијте го компирот добро, измијте го, исчистете го и исечете го на половина по должина.
Ставете ги половините од компирот во тавата.
Изматете го компирот рамномерно со преостанатото масло. Зачинете со сол и црн пипер.
Гответе во рерна околу 40 минути.

Варијација: печен компир со кромид и домати
Ставете компири на домати и кромид на коцки, зачинете го зеленчукот со свеж рузмарин, мајчина душица, лук, сол и бибер. По готвењето, посипете ги компирите со сецкана рукола.

Време на подготовка: приближно 20 минути време на подготовка, 45 минути време на готвење

Нутриционистички вредности по порција (со едноставни печени компири): Околу 435 kcal (= 1826 kJ), 30 g протеини, 21 g маснотии, 29 g јаглени хидрати, 11 g влакна.

совет: Јадењето е лесно да се подготви и може да се чува во фрижидер додека не се готви. За да го направите ова, ставете ги зачинетите пилешки бура на врвот на зеленчукот и покријте сè со фолија. Потоа можете да готвите компири во рерна истовремено со пилешки тапани.

Резервно мени: рецепти за почетнички и десерти

Стартер: Печена фета со зеленчук

Здрава медитеранска кујна: Парцелите за предјадење со овчо сирење чекаат добро подготвени во фрижидер додека готвачот не е подготвен